Kauanko kermajuusto säilyy avattuna?

Usein jotain viikko avaamisen jälkeen juuston pinnalla on ihan homeen näköisiä pilkkuja. Olen vaan poistanut ne ja syönyt juuston mutta onko kuitenkin hometta? Voiko olla että juusto homehtuu jo yhdessä viikossa. Muissa kuin kermajuustoissa en ole huomannut, esim emmentaliin niitä pilkkuja ei tule kuukaudessakaan