Tein täydellistä imellettyä perunalaatikkoa, haluatko kysyä jotain?

eli en tarvitse neuvoja :D



Tosin jouduin tekemään niitä kaksi, kun ensimmäistä en saanut imeltymään tarpeeksi hyvin, toinen sitten vähän tarkemmin ja nappiin meni.

Ei kiitos, ei voisi syödä oksentamatta

ja tietenkäään ei kannata fuskata siirapilla, se maistuu.

mitä minä tein väärin? ei vaan imeltynyt kunnolla, fuskasin vähän, muttei silti ollut tarpeeksi makeaa.

luulen myös että oli liian sakeaa uuniin laitettaessa.



pitäiskö käytää kylmälaukkua että sais lämpötilan pysymään tarpeeks korkeana?

Imelltin seosta sähköuunissa yön yli, ihan vähän yli 50 asteessa. Imeltyi hyvin.



Pelkäsin, että siitä tuli liian löysää ja laitoin vähän vähemmän maitoa kuin ohjeessa sanotaan.



Mutta siitä tuli ihanan kullankeltaista ja samettisen hyvää! Musta tuntuu, että imelän makua liioiteillaan, ei se laatikko nyt NIIN imelää ole. Väärän mielikuvan ovat luoneet nuo siirappilaatikot.



Tärkeimpiä asioita laatikon teossa on

-perunalajike

-tarpeeksi korkea imellytyslämpötila (vehnäjauhon amylaasientsyymmit vaativat tietyn lämpötilan toimiakseen; hajoittavat siis perunan tärkkelystä sokereiksi.)



ap