Millaista työelämää työnantajat haluaa?

JUNGLE JUICE:

työsopimus on irtisanottu koeajalla yllättäen. Työntekijät kertovat saaneensa ennen irtisanomistaan liki yksinomaan positiivista palautetta työstään lähiesimiehiltä. Työntekijöiltä edellytetään eri mittaisia jaksoja harjoittelupalkalla työskentelyä, tuntimääristä tehdään suullisia sopimuksia, joita ei suostuta merkitsemään kirjalliseen työsopimukseen ja ruokataukoja ei ole mahdollisuutta pitää pienissä mehubaareissa.

Junlge Juicen perustajan Fagerströmin mielestä Suomessa olisi liian helppo elää tukien varassa.

HESBURGER:

Työntekijöiden mukaan he joutuvat tekemään jopa kymmentuntisia päiviä ilman taukoja, työskentelemään ilman palkkaa ja lähtemään työvuoroista liian aikaisin ilman korvausta.

"Olin töissä aamusta lähtien iltakahteentoista saakka, ilman taukoja."

"Olen tehnyt varmaan satoja tunteja ilman palkkaa."

Hesburgerin perustajan Heikki Salmelan mukaan sosiaaliturva on vienyt suomalaisten työhalut.

ESPRESSO HOUSE:

Kahvilan entiset työntekijät kertoivat muun muassa karuista työolosuhteistaan sekä keskuskeittiön hygieniaongelmista. työturvallisuudesta on tingitty, hygieniataso on ollut heikkoa ja henkilöstö joutunut tekemään usein ylitöitä. Esimerkiksi ketjun entinen vuoropäällikkö teki syyskuussa 191 tuntia yötöitä, vaikka hänen työsopimuksessa oli puhuttu 25 tunnin työviikoista.

Työntekijöiden mukaan keskuskeittiön vesi oli pitkään huonolaatuista, eikä sitä uskaltanut juoda, mutta sitä käytettiin kuitenkin esim. punasipulien marinoimiseen.

HELSINKILÄISRAVINTOLA:

Työntekijät kertovat, että heitä vahdittiin kameroista, omistaja vaati uusia työntekijöitä tekemään palkattomia harjoittelupäiviä ja naistyöntekijöitä käytettiin myynnin edistämiseen. "Meidän tulisi viihdyttää yksinäisiä miesasiakkaita, jotta he jäisivät pidempään ja tilaisivat toisen oluen. Tunsin itseni prostituoiduksi loppuvaiheessa."

Rahaa yritettiin saada kassaan säästämällä muun muassa henkilöstön palkoista.omistaja edellytti uusia työntekijöitä suorittamaan 23 harjoittelupäivää ravintolassa ennen kuin työstä alettiin maksaa palkkaa. Työnantaja järjesti myös palkattomia palavereita. Työntekijöiden kokemus oli, että omistaja välitti vain rahasta.

SUBWAY:

Kotipizza, Subway ja sadat muut ravintolat maksoivat liian pientä palkkaa. Subwayn ravintolasta löytyi luvatonta työvoimaa.

"Työntekijät eivät saaneet puhua toisilleen ollenkaan, edes takahuoneessa. Pomo sai silmittömiä raivokohtauksia milloin mistäkin. Kerran esimerkiksi kävin kaksi kertaa työvuoron aikana vessassa. Siitä seurasivat hirveät huudot asiakkaiden edessä, olin muun muassa laiska ja tyhmä."

Minkäänlaisia taukoja ei saanut pitää - eli yli seitsemäntuntisetkin työvuorot tehtiin ilman ruoka- tai vessataukoja.

Näitä juttuja on aika loputtomasti, isoja ketjuja, isoja lafoka. Palkkaa ei makseta, ylitöitä teetetään loputtomasti, vessaan ei saa mennä. Kannattaa miettiä kenen etuja työnantajat ajattelee.