Mitä ruokaa voi valmistaa kaupan sardiineista tai makrillista? Niistä purkissa myytävistä, jotka on öljyssä tai tomaattikastikkeessa?

Janssonin kiusaus.

https://www.calvo.fi/resepti/sardiinipasta/

Kun olin lapsi, meillä tehtiin silloin tällöin lämpimiä voileipiä sardiineista. Olivat tosi hyviä.

Varhaisperunoita, tillinen kermaviilikastike ja salaattia.

Yhteishyvässä oli ohje suomalaisen leppäsavukalan käytöstä leivän päällisenä: keitettyjä kananmunia silputtuna, kurkkumajoneesia, leppäsavukalaa, tilliä, ruohosipulia, pippuria, suolaa. Sama ohje voisi sopia muullekin kalalle.

Pastakastikkeen sekaan. Makua antamaan tomaatti-lihapullakastikkeeseen. Linssitomaattikastikkeeseen. Pizzaan.

Sellaisenaankin pastan sekaan.

Italiassa niitä syödään paljon, joten mieti italialaista ruokaa.

Minä syön salaatin tai leivän päällä ja hyvää on.

Tai ihan keitetyn perunan höysteenä.

https://www.myllynparas.fi/reseptit/kalapannu

Olen tehnyt lämpimiä juustoleipiä.  Yksinkertaisin versio:  Paahtoleipäviipaleet, päälle levitetään tomaattikastike-sardiinit, juustoa päälle ja uuniin.

Noista saa kätsästi kiusauksen vaikkei ihan janssonia olekaan. Sopii myös leivän päälle ja uusien pottujen kanssa.

Mielestäni ihan maailman parhaan loppukesän ruuan saa säilykesardiineista ja keitetyistä kesäperunoista sienikastikkeen kanssa. Valutan sardiinit ja asettelen ne lautaselle/vadille, päälle kiehuvan kuuma sienikastike. Kalaa ei siis muuten kuumenneta olenkaan, jolloin sen maku on mielestäni paras (ripaus suolaa ja mustapippuria myllystä on tosin paikallaan ennen kastiketta).

Yleensä syön kalan kantarellikastikkeella mutta muutkin metsäsienet toimii, ja eipä paljon maksa (hyvänä sienivuotena siis)! Lisäksi salaattia, sekin voi olla budjettimallia eli pelkkää revittyä lehtisalaattia ja omien puiden omenoita viipaloituna, ripaus suolaa ja pippuria päälle.