Kasvisten syönti pääsääntöisesti raakana, onko haitallista?

Inhoan kypsennettyjä kasviksia (poislukien tietyt juurekset, joita ei kuitenkaan aina jaksa syödä) ja sen takia kasvisten syönti on jäänytkin vähemmälle. Nyt pitäisi tässä tehdä se kuuluisa elämäntaparemontti ja sen myötä lisätä kasviksia ruokavalioon. Onko ok syödä kasviksensa raakana, esimerkiksi aamupalan (tuorepuuro marjojen kera tai leipä/karjalanpiirakka täytteineen) yhteydessä omenaa, kirsikkatomaattia ja kurkkua, lounassalaatti, päivällisellä pieni kasvislisuke vaikka niistä juureksista ja loppu päivän kasviksista napostellen iltapalaksi?