Esidiabetes; mitä välipalaksi?

Olen huonohampainen, joten esim. pähkinät eivät oikein käy. Maitotuotteita en käytä, vatsa ei tykkää leivästä. Parhaiten nälkää pitäisi pieni annos ruokaa, olen miettinyt että pitäisikö tehdä ihan paistettuja vihanneksia tms.?