Miksi K-Menun nauta-sika jauheliha on niin vaaleaa?

Olisiko siinä kuitenkin sikaa enemmän kuin nautaa?

Ei löydä googlekaan nauta-sikaa.

Siinä on neljännes kissaa.

Jauhelihaa ei saa pestä liikaa ennen paistamista.

Siinä on paljon possua. Huomaat, kun katsot tuoteselostetta.

Ihraa,eli läskiä.Jostain luin,että k-menun lihajalosteet huonoimmasta päästä.Teen jauhelihat täyslihasta lihamyllyllä ja tulee hyvää.Kerran kun paistoin kaupasta ostettua jauhelihaa,paistinpannusta lehahti pas,eiku pilaantuneen haju,ihan yököttiii-hyi!

Vierailija kirjoitti:

Ihraa,eli läskiä.Jostain luin,että k-menun lihajalosteet huonoimmasta päästä.Teen jauhelihat täyslihasta lihamyllyllä ja tulee hyvää.Kerran kun paistoin kaupasta ostettua jauhelihaa,paistinpannusta lehahti pas,eiku pilaantuneen haju,ihan yököttiii-hyi!

Mitä tarkoitat "täyslihalla"?

Vierailija kirjoitti:

Ihraa,eli läskiä.Jostain luin,että k-menun lihajalosteet huonoimmasta päästä.Teen jauhelihat täyslihasta lihamyllyllä ja tulee hyvää.Kerran kun paistoin kaupasta ostettua jauhelihaa,paistinpannusta lehahti pas,eiku pilaantuneen haju,ihan yököttiii-hyi!

Siinä on vaan enemmän possua. On aika väärä asenne että syödäämpä eläimestä ne pelkät parhaat palat. Meillä riippuu jauhelihan valinta siitä mitä ollaan valmistamassa. Burgeriin toki hyvää laadukastapihvijauhelihaa, mutta arkibologneseen esim "kehnompi" sikanauta tuo taas parempaa makua.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ihraa,eli läskiä.Jostain luin,että k-menun lihajalosteet huonoimmasta päästä.Teen jauhelihat täyslihasta lihamyllyllä ja tulee hyvää.Kerran kun paistoin kaupasta ostettua jauhelihaa,paistinpannusta lehahti pas,eiku pilaantuneen haju,ihan yököttiii-hyi!

Mitä tarkoitat "täyslihalla"?

Olettaisin että vähärasvaisia lihaa, kuten paistia?

kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ihraa,eli läskiä.Jostain luin,että k-menun lihajalosteet huonoimmasta päästä.Teen jauhelihat täyslihasta lihamyllyllä ja tulee hyvää.Kerran kun paistoin kaupasta ostettua jauhelihaa,paistinpannusta lehahti pas,eiku pilaantuneen haju,ihan yököttiii-hyi!

Siinä on vaan enemmän possua. On aika väärä asenne että syödäämpä eläimestä ne pelkät parhaat palat. Meillä riippuu jauhelihan valinta siitä mitä ollaan valmistamassa. Burgeriin toki hyvää laadukastapihvijauhelihaa, mutta arkibologneseen esim "kehnompi" sikanauta tuo taas parempaa makua.

En ole koskaan ymmärtänyt tuota ”arkiruoka”-ajattelua. Ruoanlaittoon kannattaa panostaa niin arkena kuin pyhinäkin. Arkipäivinä täytyy tietysti tehdä jotain valmisteluja jo aamulla/ edellisenä päivänä. Ja tietysti kunnon ragu ei voi olla arkiruokaa 4+ tunnin hauduttamisineen 😉 (paitsi jos sen hoitaa uunissa työpäivän aikana).

Jauhiksiin laitetaan yleensä verta väriä antamaan.

K-menun jauhikseen ei ole laitettu.

kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ihraa,eli läskiä.Jostain luin,että k-menun lihajalosteet huonoimmasta päästä.Teen jauhelihat täyslihasta lihamyllyllä ja tulee hyvää.Kerran kun paistoin kaupasta ostettua jauhelihaa,paistinpannusta lehahti pas,eiku pilaantuneen haju,ihan yököttiii-hyi!

Siinä on vaan enemmän possua. On aika väärä asenne että syödäämpä eläimestä ne pelkät parhaat palat. Meillä riippuu jauhelihan valinta siitä mitä ollaan valmistamassa. Burgeriin toki hyvää laadukastapihvijauhelihaa, mutta arkibologneseen esim "kehnompi" sikanauta tuo taas parempaa makua.

Burgeriin pitäisi kyllä valita se rasvaisempi naudan(muu)jauheliha eikä mitään "pihvi"jauhelihaa.

Ihan mehevyyden vuoksi. 

Vierailija kirjoitti:

Jauhiksiin laitetaan yleensä verta väriä antamaan.

K-menun jauhikseen ei ole laitettu.

Voi luoja mitä puutaheinää. Ja jotkut ihmiset vielä uskoo tähän. 

Vierailija kirjoitti:

Jauhiksiin laitetaan yleensä verta väriä antamaan.

K-menun jauhikseen ei ole laitettu.

Näin on, olin aikoinaan lihatiskillä töissä.

Itse jauhettuihin sotkettiin verta sekaan, oli halpaa, lisäsi painoa ja jauheliha näytti hyvältä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jauhiksiin laitetaan yleensä verta väriä antamaan.

K-menun jauhikseen ei ole laitettu.

Näin on, olin aikoinaan lihatiskillä töissä.

Itse jauhettuihin sotkettiin verta sekaan, oli halpaa, lisäsi painoa ja jauheliha näytti hyvältä.

Mikäpäs siinä, eihän se veri mitään myrkkyä ole.

Vierailija kirjoitti:

kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ihraa,eli läskiä.Jostain luin,että k-menun lihajalosteet huonoimmasta päästä.Teen jauhelihat täyslihasta lihamyllyllä ja tulee hyvää.Kerran kun paistoin kaupasta ostettua jauhelihaa,paistinpannusta lehahti pas,eiku pilaantuneen haju,ihan yököttiii-hyi!

Siinä on vaan enemmän possua. On aika väärä asenne että syödäämpä eläimestä ne pelkät parhaat palat. Meillä riippuu jauhelihan valinta siitä mitä ollaan valmistamassa. Burgeriin toki hyvää laadukastapihvijauhelihaa, mutta arkibologneseen esim "kehnompi" sikanauta tuo taas parempaa makua.

Burgeriin pitäisi kyllä valita se rasvaisempi naudan(muu)jauheliha eikä mitään "pihvi"jauhelihaa.

Ihan mehevyyden vuoksi. 

Ja taas uusavuttomat av-mammat alapeukuttaa kiistatonta faktaa. 

kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ihraa,eli läskiä.Jostain luin,että k-menun lihajalosteet huonoimmasta päästä.Teen jauhelihat täyslihasta lihamyllyllä ja tulee hyvää.Kerran kun paistoin kaupasta ostettua jauhelihaa,paistinpannusta lehahti pas,eiku pilaantuneen haju,ihan yököttiii-hyi!

Siinä on vaan enemmän possua. On aika väärä asenne että syödäämpä eläimestä ne pelkät parhaat palat. Meillä riippuu jauhelihan valinta siitä mitä ollaan valmistamassa. Burgeriin toki hyvää laadukastapihvijauhelihaa, mutta arkibologneseen esim "kehnompi" sikanauta tuo taas parempaa makua.

Väärä asenne on myöskin tuo, että rasvaista lihaa sanotaan "kehnommaksi" ja rasvatonta "laadukkaaksi" Rasvainen liha kun on kuitenkin ravintorikkaampaa kuin rasvaton.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jauhiksiin laitetaan yleensä verta väriä antamaan.

K-menun jauhikseen ei ole laitettu.

Näin on, olin aikoinaan lihatiskillä töissä.

Itse jauhettuihin sotkettiin verta sekaan, oli halpaa, lisäsi painoa ja jauheliha näytti hyvältä.

Se, että jossain toimitaan väärin, ei tee siitä vielä yleistä toimintatapaa.

Lihatalojen valmiiksi pakkaamissa ei ole verta. Sen lisääminen olisi sulaa hulluutta, koska siinä romahtaa myyntiaika. Sitä ei halua kukaan.

Rasvaista

Vierailija kirjoitti:

kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ihraa,eli läskiä.Jostain luin,että k-menun lihajalosteet huonoimmasta päästä.Teen jauhelihat täyslihasta lihamyllyllä ja tulee hyvää.Kerran kun paistoin kaupasta ostettua jauhelihaa,paistinpannusta lehahti pas,eiku pilaantuneen haju,ihan yököttiii-hyi!

Siinä on vaan enemmän possua. On aika väärä asenne että syödäämpä eläimestä ne pelkät parhaat palat. Meillä riippuu jauhelihan valinta siitä mitä ollaan valmistamassa. Burgeriin toki hyvää laadukastapihvijauhelihaa, mutta arkibologneseen esim "kehnompi" sikanauta tuo taas parempaa makua.

Väärä asenne on myöskin tuo, että rasvaista lihaa sanotaan "kehnommaksi" ja rasvatonta "laadukkaaksi" Rasvainen liha kun on kuitenkin ravintorikkaampaa kuin rasvaton.

Rasvainen jauheliha sulaa pannulle...