Miksi sian sisäelimiä ei syödä?

Liian terveellisiä. Nyt sika saadaan näyttämään pahalta, kun ei anneta syödä sian sorkkia, sydämiä, maksaa saati munuaisia. Pässin kiveksistä puhumattakaan.

Kyllä niitä voi käyttää ravintona siinä missä naudankin, mutta ilmeisesti ei ole kysyntää.

Sianmaksasta tulee paljon parempaa maksalaatikkoa, on pehmeämmän makuista. 

Joku sanoi joskus, että sian ja ihmisen sydän ovat samanlaisia, mutta sian sydämessä on jotain viruksia ja siksi sian sydäntä ei voi käyttää elinsiirroissa. Pitäneekö oikeasti paikkaansa?

Kyllä niitä hyvin vois syödä jos vaan jostain sais. 70-luvulla kuuluivat vielä perusruokavalioon. Ja eiköhän niitä valmisruokiin ja makkaroihin laiteta edelleenkin, tuskin roskiin joutuvat teurastamolla.

^ Kuoleeko ne virukset sitten kuumennettaessa?

Vierailija kirjoitti:

Liian terveellisiä. Nyt sika saadaan näyttämään pahalta, kun ei anneta syödä sian sorkkia, sydämiä, maksaa saati munuaisia. Pässin kiveksistä puhumattakaan.

Pässin kivekset eivät ole sian ruhon osia.

Vierailija kirjoitti:

^ Kuoleeko ne virukset sitten kuumennettaessa?

Elinsiirroissa ei voi käyttää kysennettyjä elimiä, pitää olla tuore ja raaka.

Vierailija kirjoitti:

Kyllä niitä hyvin vois syödä jos vaan jostain sais. 70-luvulla kuuluivat vielä perusruokavalioon. Ja eiköhän niitä valmisruokiin ja makkaroihin laiteta edelleenkin, tuskin roskiin joutuvat teurastamolla.

Ei niitä saa enää, eikä luitakaan kuin erikseen tilauksesta. Ihmiset ei enää ymmärrä ravinteikkaasta ruuasta. Lihatkin syödään fileinä ilman rasvaa ja luita, melko ravinnotonta tavaraa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

^ Kuoleeko ne virukset sitten kuumennettaessa?

Elinsiirroissa ei voi käyttää kysennettyjä elimiä, pitää olla tuore ja raaka.

No niin tietysti, mutta ruuaksi laitettuna ne kuolevat? Miksei kehitetä antibioottia, joka tappaisi ne virukset ja sitten voisi käyttää siirtosydämenä? Vai onko tässä joku ideologia takana?

Sian sydämiä on vuosikausia myyty marketeissa, samoin ajoittain on saatavilla sian kieliä. Sieltä löytyy samasta hyllystä missä on naudanmaksa ja naudat kielet mm. Prismassa.

Mielestäni sisäelimiä on taas ihan kivasti saatavilla.

Vierailija kirjoitti:

Sian sydämiä on vuosikausia myyty marketeissa, samoin ajoittain on saatavilla sian kieliä. Sieltä löytyy samasta hyllystä missä on naudanmaksa ja naudat kielet mm. Prismassa.

Mielestäni sisäelimiä on taas ihan kivasti saatavilla.

Plus että usein pakastekaapissa on tarjolla myös broilerinmaksaa, broilerin sydämiä ja naudan verta. Prismassa, säännöllisesti ostan.

Alepassa on ainakin sian sydämiä myynnissä. En tiedä kuka niitä ostaa, ehkä joku koiralleen. Eineshampparien täytteenä olen nähnyt myös.

Miksi ei saisi?

Sian maksa on väkevämpää kuin naudanmaksa ja siksi en syö sitä, haisee ihan kuselta. Mutta kieliä ostan usein ja keitän, ovat parempia kuin naudankieli (joka sekin on hyvää). Sydäntäkin tulee valmistettua samaan tapaan, vaikka ei yhtä hyvää olekaan kuin kieli.

Menevät teollisuuden käyttöön. Ei niitä roskiin laiteta.

Sian sydän on ok esim hernekeitossa (liota herneet 12tuntia ja keitä soppaa 2 tuntia). Sian maksa sisältää kait enemmän A-vitamiinia (varo liikasaantia, ) kuin naudan maksa, sian maksa on kuitenkin mielestäni paremman makuinen. Marketista löytyy usein molempia, joskus munuaisiakin (en nyt muista minkä eläimen). Kaikissa näissä on rutkasti rautaa, veri- eli hemirautaa, joten ihminen hyödyntää tällaisen raudan helpommin kuin esim. kasvisten raudan.

Ranskassa löytää edelleen sian sisäelimiä ja niistä valmistettua makkaraa ja muitakin ruokia. Sisäelinmakkara on todella hyvää, mutta haisee aivan paskalta. Kun hajusta pääsee yli, syömiskokemus on mahtava.

Ihan K-marketista ostan usein possun munuaisia. Kauppahallissa tai vaikka Votkinilla on kaikkia sisäelimiä saatavilla. Hakaniemen hallista voi osta  vaikka siittimen tai maksan ja munuaisen tai sydäntä tai vatsalaukkua jne.

Sian munuaisista aika ajoin teemme leikkelettä.Kaupoissa ei ole vakiotuotteena.Toivomus marketin lihatiskille,niin hommaavat munuaisia.

Ei saata mene hukkaan kuin henki, kaikki käytetään johonkin.