Lue keskustelun säännöt.
Kuinka tehdään rapeita, pitsireunaisia ohukaisia?
23.01.2018 |
Ohjeen olen yleensä vetänyt vain hihasta:
5 dl maitoa
2 pientä munaa
2-3 dl jauhoja
0,5 dl sokeria
ripaus suolaa
loraus, ehkä 1-2 rkl voisulaa
loraus vissyä jos on
Sekoitan aineet, jätän tekeytymään 15-30 minuuttia.
Sekoitan taas hyvin. Kuumennan pannun, laitan 1 tl voita, annan inan verran käristyä. Annostelen taikinaa, levitän sen ohueksi kerrokseksi ja odotan. Yleensä ensimmäisestä tulee paksu ja pehmeä. Mutta loputkin ovat sellaisia, ettei niissä kyllä mitään pitsireunaa ole.
Minulla on valurautainen, keraamisella pinnoitteella oleva induktioliedelle sopiva paistinpannu.
Kommentit (9)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Se vaatii sen rasvan ja taikinaa pitää laittaa tosi ohuelti. Pitsireuna tulee paistorasvasta.
Yksi muna riittää. Mihin tarvitset sokeria? Jauhoja vain sen verran että taikina jää melko juoksevaksi. Käytä riittävästi paistorasvaa/voita. Kun kaadat taikinan paistinpannulle, pyörittele siitä ohut ja samalla saat kauniit reunatkin.
Levittäjän taikinan ihan ohueksi? Rasva ja ohut taikina saa aikaa rapeat pitsireunat. Sokeri on turhaa taikinassa. Itse laitan 5dl maitoa, 1 muna, noin 2,5dl jauhoja, pieni luraus rasvaa (noin 1-2rkl), ripaus suolaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Samaa mieltä viestin 6 kanssa, taikinan pitää olla niin ohutta ettei tarvitse levittää.
Vierailija kirjoitti:
Yksi muna riittää. Mihin tarvitset sokeria? Jauhoja vain sen verran että taikina jää melko juoksevaksi. Käytä riittävästi paistorasvaa/voita. Kun kaadat taikinan paistinpannulle, pyörittele siitä ohut ja samalla saat kauniit reunatkin.
Osa ihmisistä syö sokeritaikinalettuja ja osa suolataikinalettuja. Makuasioista ei voi kiistellä. Itse järkytyin kun maistoin ensimmäistä kertaa sokeritaikinalettuja. Jostain syystä osaan syödä vain suolataikinalettuja :p
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voita pannulle ja tarpeeksi kuuma pannu. Yleensä pannu ei ole riittävän kuuma, jos tulee lötköjä lettuja.
Laitat hirveästi voita siihen paistinpannulle.