Lue keskustelun säännöt.
Miten mokkapalakuorrute onnistuu
08.11.2017 |
Olen kyllä tehnyt mokkapaloja kymmeniä kertoja, mutta harva se kerta kuorrute takkuaa. Eli jotain perustavanlaatuista menee pieleen. Useimmiten ongelma on se, että alkaa heti levittäessä kovettua, menee rakeiseksi ja kökkäre alkaa vetää kakkupohjaa perässään. Vaikken ikinä laita ohjeen mukaisesti tomusokeria. Eli sulatanko voin "väärin"? Pitääkö se olla kastikemaista vai ihan litkua, pitääkö jopa pulpahtaa, entä sokerin lisäämisen jälkeen, lämmitetäänkö vielä? Vai vähennänkö edelleen sokerin määrää?
Kommentit (7)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
laitathan kuorrutteen jäähtyneen pohjan päälle?
Teen vain ohjeen mukaan.
Kerran tein virheen ja levitin kuuman paistoksen päälle.
Pieleen meni. Täyte imeytyi paistoksen sisälle.
Ethän vaan tottele ohjeen neuvoa laittaa 1pkt tomusokeria? Kun tomusokerin pakettikoko melkein kaksinkertaistui noiden klassikko-ohjeiden jälkeen.
Vierailija kirjoitti:
laitathan kuorrutteen jäähtyneen pohjan päälle?
Useimmiten juuuu
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tehty on.
Aika hyvä tuli kun pidin kattilaa sitkeästi hellalla vielä sokerin lisäämisen jälkeen. Olen tainnut aina aiemmin ottaa sen kiehumisenpelossa nopeasti pois kylmenemään. Enkä ole ollut niin tarkkana onko pohja jäähtynyt.
Kiitos vaan kaikista vinkeistä.
Liian paksua ja kylmää. Eli ei liikaa tomusokeria ja pidä seos lämpimänä myös sen ajan, kun sekoitat tomusokeria voihin.