Mikä on se terveellinen ruokavalio? Täälläkin

Se on se, millä voi hyvin.

Se on kohtuullinen ja monipuolinen, eikä sama  ruoka ole kaikille ihmisille yhtä terveellistä. Hyvä on kuitenkin välttää kaikkia äärimmäisiä dieettejä, jotka lupaavat ihmeitä. Tärkeää on saada joka päivä kohtuullinen määrä proteiinia, rasvaa, hiilihydraatteja, hivenaineita, vitamiineja ja kuituja. Hyvä periaate on: ylenmäärin on väärin.

En muista miten uuden maailman järjestyksen ruokavalio filosofia oli mutta kerran kuulin siitä lyhyen ja ytimekkään tarinan mutta se oltiin tehty niin kilpailuhengittömästi kilpailuhengen keskelle että ei siitä ymmärtänyt ketään mitään. Toki ketju ruoan laitossa on tärkeä että se on katkeamaton ketju koska jos tiedät miten ketju menee niin osaat sanoa mikä ruoassa on huonoa jotta voit sulatella sitä paremmin eri ruokien kanssa. Katkeamaton ketju ei tarkoita sitä että muutoksia ei olisi. Nykyään ne muutokset tulevat yksittäisille ihmisille ketkä ovat ketjussa mukana. Ruoan laittajat ovat kyllä tärkeitä. Rukoilkaamme.

Sellainen millä itsellä on hyvä olo. Siinä mikä sellainen ruokavalio on, on paljon yksilöllisiä eroja. Esim. itselläni se on paljon sekä rasvoja että hiilareita, mutta myös kasviksia sisältävä Välimeren ruokavalio. Jollain muulla karppaus, jollain virallisterveellinen. 

No mitä mä olen tutkimuksia tutkaillut, niin harva ruoka-aine on erityisen pahasta, joten melkeinpä kaikkea voi syödä hyvillä mielin (osittain hydrogenoituja ja/tai lämmöllä pilattuja rasvoja lukuunottamatta), ainakin järkevissä määrin. Ongelma tulee siinä vaiheessa, jos jättää ne terveysvaikutteiset hedelmät, vihannekset, pähkinät ja kalan pois, tai jos jostain ravintoaineesta jää puute.

Se paljon kailotettu "syö monipuolisesti" estää varsin tehokkaasti puutostilojen syntymistä, kaikkien ruokien keskiarvo kun on aika tasapainoinen. Ei se kuitenkaan ole pakollista, jos sattumalta tai hyvän tietämyksen turvin syökin ravinteikkaasti, vaikka olisikin vähemmän monipuolista.

Tavikselle ja tutkijallekin on tietysti hankalaa arvioida ruokavalion näkymättömiä ja vähemmän ymmärrettyjä komponentteja, kuten tulehdusvälittäjäaineisiin vaikuttavia aineita, suoliston mikrobistolle välttämättömiä kuitutyyppejä, happiradikaaleja synnyttäviä/ehkäiseviä aineita, yms.

Jos syöt kalaa (vaihtoehtoisesti reilusti Omega3-kananmunia), jotakuinkin kaikkia mahdollisia hedelmiä ja vihanneksia ja marjoja, ja oliiviöljyä, niin terveyttä on tiedossa. Lihaa kannattaa syödä edes silloin tällöin telomeerien pituuden takia, tosin luulisi kalalla olevan sama vaikutus.

Yhtä tärkeitä ruokavalion kanssa olisi riittävä yöuni ja vuorokausirytmin riittävä pimeys/valoisuus (melatoniini), D-vitamiinin saanti (jota ei todellakaan saa tarpeeksi muusta kuin päivittäisestä kalasta tai auringosta tai pilleristä), suoliston mikrobiston kunto (antibiootit sotkevat tämän vuosiksi ja pahimmillaan jopa loppuelämäksi, probiootit ja prebiootit kuntoon).