Mangon kypsyttäminen

Voiko mangoa kypsyttää uunissa jotenkin? Tai voinko laittaa kastikkeeseen raakaa mangoa, kypsyykö se siinä?
Ei olisi aikaa nyt odottaa viikkoa :D Kaupassa ei ollut kypsiä mangoja, vaan illalliseksi tekisi mieli mangokanaa...