Lue keskustelun säännöt.
Mitä teen väärin lihapullataikinan kanssa kun pullat uunissa valuvat nestettä?
Kommentit (15)
Laita ens kerralla vähän enemmän korppujauhoja kuin mitä ohjeessa väitetään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alkuun kunnolla kuumaan uuniin ja sitten lämmön vähentäminen.
Teet siitä nesteestä hyvän kastikkeen. Ne pullat ovat ihan syötäviä.
Huonolaatuista jauhelihaa, kokeile jollain paremmalla. Väkisinkin hiukan tulee lihasnesteitä, mutta jos ihan lilluu siinä niin laaduton liha syynä.
Menee jo siinä vikaan, kun laitat lihapullat uuniin, etkä paista paistinpannulla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kolmonen sen sanoikin. Eli pinta kiinni kuumassa ja sit vaikka lämpö pois kokonaan ja hautuvat jälkilämmössä meheviksi.
Koitapa joskus täyttää paistovuoka vedellä. Tulee muuten mehukkaampia.
Ohis
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kannattaa ehkä kokeilla vähärasvaisempaa jauhelihaa.
Kun lihapullat tekee Lidl´n rotukarjan jauhelihasta, ei nesteitä karkaa ollenkaan. Että kyllä se jauhelihasta on kiinni.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="21.09.2015 klo 20:15"]
Menee jo siinä vikaan, kun laitat lihapullat uuniin, etkä paista paistinpannulla.
[/quote]
Peesaan. Se paistopinta tekee lihapullasta niiiin hyvän, uuniversio on vähän kuin kalvakka einespulla.
Jauheliha pitää olla huoneenlämpöistä taikinaa tehdessä. Ei missään nimessä jääkaappikylmää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paljonko on se kuuma uuni sitten aluksi, ja mihin laskette?
Ei tarvitse olla huoneenlämpöistä.
Ja rasvaa pitää olla jauhelihassa.
Vaikka miten ne tekisi ja paistaisi niin pilalle menee jos ei ole rasvaa jauhelihassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="21.09.2015 klo 20:20"]
[quote author="Vierailija" time="21.09.2015 klo 20:15"]
Menee jo siinä vikaan, kun laitat lihapullat uuniin, etkä paista paistinpannulla.
[/quote]
Peesaan. Se paistopinta tekee lihapullasta niiiin hyvän, uuniversio on vähän kuin kalvakka einespulla.
[/quote]
Hirveä duuni kun hyvää saa helpommallakin.
[quote author="Vierailija" time="21.09.2015 klo 20:34"]
Hirveä duuni kun hyvää saa helpommallakin.
[/quote]
Päätin testata tekeekö pannulla paistaminen niin suuren eron uuniin verrattuna. Tein kyllä pihvejä, mutta taikina oli kuitenkin sama mitä käytän kun teen lihapullia uunissa. Onhan noissa pieni ero pannuversion hyväksi, hieman mehukkaampia ovat ja paistopintaakin tulee, mutta ei ne nyt kovin merkittävästi paremman makuisia. Tyydyn jatkossa ennemmin uuniin kuin hikoilen hellan vieressä, ei se maussa todellakaan niin paljon häviä.