Onks kellään intoa kommentoida yo-juhlien tarjoilua? Suunnitteluasteella vielä siis.

Kaukaisimmat läheiset tulevat 100 km päästä.

Haluan tarjota läheisille (ja omalle perheelle) ruuan, mutta valitettavasti meillä ei ole mahdollisuutta siihen, että kaikki ruokailisivat ruokapöydän ääressä.



Vaihtoehtoina tulivat mieleen salaatit, kiusaukset ja keitot, mutta en pidä noita kahta jälkimmäistä juhlaruokana. Siksi päädyin salaatteihin. Mutta otan kyllä mielelläni lisää ideoita.



Mokkapalat ja Brita-kakku ovat juhlakalun toive. Jos ei olisi Britaa, tarjoaisin Macaroneseja, onnistuin nimittäin saamaan niistä kauniita ja ne olis pakastettavia, mikä on tärkeetä. Mutta tottakai tulevan yo:n toiveet täytän.



Peruasjatukseni on kuitenkin se, että sortteja rajallisesti. Mutta viitä vähiä sortteja sitten runsaasti, ettei tarvitse jännittää, riittääkö.

Jos et halua tarjota keittoa tai kiusausta, voit tarjota esim. riisiä ja jotain hyvää, lihaisaa pataruuan tyyppistä kanasta tai lihasta. Kunhan ruoka on sellaista, että sitä pystyy syömään ilman että pitää veitsellä leikata, niin ei se ole sen vaikeampaa syötävää kuin salaatitkaan.



Vilhelmiinat on aika arkisia, minä myös vaihtaisin joihinkin hillotäytteisiin pikkuleipiin.

että suolaista menee juhlissa kyllä reippaasti, esimerkiksi voileipäkakut näyttäis olevan tosi suosittuja, kolutaan loppuun hetkessä. Sen sijaan kuivakakkuja tms. ei kannata turhaa värkätä kovin montaa, jäävät lähes koskematta.



Tämä siis kokemuksena ristiäisistä ja yo-juhlista:)

Mokkapalat pois ja tilalle vaikka joku tuulihattu raikkaan täytteen kera.

Leivät molemmat ok, mutta lisäksi vielä vaikka joku suolainen piirakka tai coctail-piirakat munalla voideltuna.Tai vaikka lohirullat.



Meillä teki kaikki suolainen kauppansa, toki myös makea maistui.



Meillä suolaiset: Ruotsalainen rieska, joka voideltu paprikajuustolla päällysttetty meetwurstilla. Rullattu ja leikattu viistopää rulliksi.

Lohileivät, porotuulihatut ja juustosarvet. Coctailpiirakat ja munavoi.



Makeina oli mokkasuklaakakku, sisällä fazerin sininen suklaa ja kermavaahto yhdessä, päällystetty mokkakermaavaahdolla.

Toscakakku, kuivakakkuna sitruunakakku. Joku makea oli vielä, nyt en muista..

Yo-pikkuleivät ja ässät.

Mielestäni hyvä keitto, esim. lohikeitto on ihan riittävän juhlallinen ruoka. Seuraksi tuoretta leipää jne.

meillä ainakin konditoria tekee niistä maistuvia

tai halua itse pikkuleipiä tehdä, niin wilhelmiinojen tilalle (tai lisäksi) ostaisin Herrasväen pikkuleipiä. Niitä saa ainakin omenahillotäytteellä ja vadelmahillotäytteellä. Ovatkohan Leivon leipomon?

Laitoin Valion sivuilta löytyneen ohjeen mukaan niihin Appelsiinituorejuustoa.

Kyllä noilla eväillä juhlat onnistuu. Saanko ottaa mallia omia juhlia ajatellen?

Juuri äsken kokeilin Wilhelmiinoja perheessämme kohta olevia lakkiaisia varten. Olivat aivan ihania ja juhlaan sopivia. Tärkeätä on juuri se, että tarjoilu on juhlittavan näköinen ja hänen toiveensa mukainen. Itse olisin kovin pettynyt, jos tarjottaisiin itsetehtyjen pikkuleipien tilalle kaupan tekeleitä, mutta makuasioista ei voi kiistellä...

varsinkin jos mukana on vanhempaa miesväkeä eivät paljon välitä salaateista ja siten jäävät nälkäisiksi.



Meillä yo ei myöskään pitänyt kuohuviinistä vaan halusi skoolata punaisella muumilimpalla

Vilhelmiina-pikkuleivät ovat ihania, mutta eivät mielestäni juhlavia. Ne vaihtaisin lusikkaleiviksi tai ylioppilaspikkuleiviksi.

muistaakseni Spritea ja 5 hedelmän mehua sekoitettuna.



Ei kuoharikaan ole poissuljettu, mutta tuleva yo ei itse ole siitä niin innostunut.

En minäkään omissa yo-juhlissa kuohuviiniä juonut (kamalaa!) mutta skoolasin vieraiden kanssa.

Ei kuoharikaan ole poissuljettu, mutta tuleva yo ei itse ole siitä niin innostunut.

mokkapaloista. Tunkkaisia ja sotkuisia ja epäesteettisen näköisiä.



Itse huolehtisin, että suolaisissa on myös kasvissyöjille leipiä. Omassa tuttavapiirissä kun sattuu olemaan kasvissyöjiä. itsekään en syö lihaa, joten noita kinkkuleipiä ei meillä olisi tarjolla mutta siis ihan jees.



Cocis ei sovi juhlapöytään. Korvaisin mehun ja limun raikkaalla boolilla, johon tulee esim. mansikkamehua ja makukivennäisvettä ja pakastemarjoja.

En minäkään omissa yo-juhlissa kuohuviiniä juonut (kamalaa!) mutta skoolasin vieraiden kanssa.

Ei kuoharikaan ole poissuljettu, mutta tuleva yo ei itse ole siitä niin innostunut.

Kuinka kaukaa läheisimmät tulevat, tarvitsevatko jotain tuhdimpaa kuin pelkka salaatti? Miksei kaikille ole tarjolla salaattia, esim sellaista että saavat sen itse koota, kulhoissa on vaihtoehtoja.

Mokkapalat ei muakaan innosta.

Vieraita 60, joista 30 läheisintä tulee aikaisemmin.

Läheisille:

perinteinen fetasalaatti

kanasalaatti (pastaa, kanaa, parmesania jne)

patonki + levitteet

juomaksi: vedet, maito

Kahvipöytä (kaikille):

Brita-kakku (mansikkatäyte)

mokkapalat

toscakakku

Vilhelmiina-pikkuleivät

pienet ruis-lohileivät

pienet kinkkuleivät (koristeina minitomaatti tms)

juomaksi: kahvi, tee, mehu, cokis

ps. ei ketään allergikkoa.

Mutta jos ei ole lähdetty hakemaankaan mitään kovin juhlavaa, niin varmasti löytyy jokaiselle jotakin. Mokkapalat ja coca colan jättäisin pois. Tai ainakin mokkapalat. Kuuluvat ennemmin 5v synttäreille. Tilalle vaikka ihan perinteinen pullapitko tai -kranssi (jos haetaan jotain helppoa).

jos läheisille on erillinen ruokatarjoilu, se voisi olla ruokaisampi. Tai sitten kaikille sama tarjoilu, jossa ruokaisia salaatteja mukana.

Itse en ainakaan tarvitse noin monta sorttia, ja pitäisin ihan vaikka graavilohesta ja keitetyistä perunoista (siis jos tulisin vähän kauempaa ja olisin nälkäinen) ilman että siitä tarvisi askarrella mitään leipäsiä.



Joka tapauksessa kuitenkin ok.