Tarvisin apua perunalaatikkoon, kiitos!

Eli mun ongelma on se, että koskaan en saa perunalaatikosta mieleistäni, vaan siitä tulee aina liian paksua ja mautonta. Nyt olisi hyvät neuvot tarpeellisia että saisin perunalaatikon onnistumaan. Sitä piti vielä kysyä että kun perunat on keitetty ja kuorittu, niin sekoitetaanko jauhot perunaoiden sekaan vai jätetäänkö ne siihen päälle?