Lue keskustelun säännöt.
Oliiviöljyn säilytyksestä
08.01.2007 |
Täällä taas yksi uusavuton kyselee: Missä oliiviöljyä kuuluisi säilyttää? Jääkaapissa vai voiko pitää huoneenlämmössä? Kuinka kauan se säilyy avattuna?
Kommentit (3)
Säilyy normaalissa huonelämmössä - pitää olla valolta suojattuna, eli vaikkapa keittiön kaapissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oliiviöljyn säilytys ja säilyminen
Oliiviöljy pitää säilyttää huoneen lämmössä, ei jääkaapissa. Jääkaapissa oliiviöljy jähmettyy. Tällöin hyvän öljyn pinnalle nousee pieni keltainen helmirivistö, jossa vitamiinit ovat. Jähmeää öljyä sisältävästä pullosta ne tulevat ulos ensimmäisessä kaadossa. Paras paikka säilyttää oliiviöljyä on ruokakaappi, sillä öljy pitää myös pimeästä. Tästä syystä tuottajamaissa pyritään laatuöljyt pakkaamaan tummiin pulloihin tai usein kanistereihin. Korkki on syytä pitää suljettuna, sillä öljyyn tarttuu makuja ulkopuolelta vaikkei öljy olisikaan hajun lähteisiin suorassa kosketuksessa.
" sulattelemaan" ensin huoneen lämmössä ennen käyttöä? Tuntuu turhan aikaa vievältä puuhalta jo vähän tarvii ruuan laitossa. Tätä usein miettinyt..