Miten munakoisosta lasagnea?

Vähän samaan tapaan kun pastalevyistäkin.

Munakoison esivalmistelu vaan pitää tehdä huolellisesti. Puolen sentin viipaleet pannaan talouspaperille ja suolataan kevyesti. Pyyhi viipaleista pintaan tihkuva neste pois. Itse asiassa ei olisi pahasta vaikka viipaleita myös esipaistaisi uunissa jonkun aikaa.