allergisten lasten äitien imetysruokavaliot, reseptejä!

Päärynähyve



2 päärynää tai omenaa

150g sinistä keijua

1,5 dl sokeria

n. 3,5 dl kaurahiutaleita (puhtaita esim. puuppola, semper ja provena)



Kuori kypsät päärynät/omenat ja pilko voideltuun vuokaan. Päälle voi ripotella esim. vaniljasokeria ja kanelia. Sulata rasva ja sekoita siihen sokeri ja kaurahiutaleet. Lisää seos hedelmälohkojen päälle ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia. Nauti Oatly tai GoGreen-vaniljakastikkeen kanssa tai Oatly-jäätelön kanssa:)



Muuten syön paljon riisiä, bataattia, kalkkunaa, possua ja kaurapuuroa. Leivistä löytyy muutamia sopivia gluteenittomia vaihtoehtoja ja pekonilla saa energiaa ja makua. Tänään paistettiin possun sisäfilettä suolalla ja pippurilla maustettuna ja tehtiin uunissa peruna- ja bataattilohkoja öljyllä voideltuna. Oli suht. juhlallinenkin ruoka, mutta silti lähes kaiketon. Olen itse siis tosi tiukalla dieetillä, mutta kaura on vielä mukana:)

Itsellä kielletty kotimaiset viljat, soija, muna, maitotuotteet, broileri, nauta, lisäaineet, valkoinen sokeri ja iso liuta muita yksittäisiä :) Tiukkaa dieettiä takana 3kk ja silloin tällöin kun makeanhimo yltyy niin leivon seuraavanlaisia



keksejä(munaton, maidoton,gluteiiniton):



1dl hirssihiutaleita

2dl tattarihiutaleita

0,5dl sinistä keijua

0,5dl intiaanisokeria (tavallinenkin käy, mutta minulla se on kiellettyjen listalla)

3tl vaahterasiirappia



Siirappi, sokeri ja rasva kiehautetaan nopsasti, annetaan hetki jäähtyä ja lisätään hiutaleet. Sekoitetaan tasaiseksi ja annetaan seistä 1tunti. Lisätään loraus öljyä, jolloin taikinasta tulee "leivottavampi". Muotoillaan pieniä littanoita pikkuleipiä pellille, paistetaan n.200astetta. Taikina on hiukan irtonaista, mutta kun saa laitettua taikinan pieniksi kasoiksi ja paineltua littanaksi niin onnistuu kyllä.



Sitten Vaihtelua puuroon (maidoton, gluteiiniton):



1litra vettä kiehautetaan, lisätään puuroriisiä 2dl, annetaan hautua riisipuuroksi ja lopuksi lisätään 0,5tl suolaa ja purkki kookosmaitoa. Annetaan kiehahtaa vielä kerran. Tarjoillaan esim. luumukiisselin kera. On hyvää :)



Bataattimuffinit kahvipöytään (munaton, maidoton, gluteiiniton)



1dl bataattia (keitettyä ja soseutettua)

0,5dl sinistä keijua

0,5dl öljyä (esim. auringonkukka, rypsi)

1dl intiaanisokeria (tavallinenkin käy)

1dl tattarijauhoja

1dl tapiokajauhoja (perunajauhotkin mielestäni käy)

1tl leivinjauhetta



Kaikki aineet sekoitetaan sähkövatkaimella, jaetaan muffinivuokiin (itse käyttänyt silikonivuokia) ja paistetaan 200astetta n.15min.



Yksi ihana uusi tuttavuus on ollut viljoista quinoa, josta oon tehnyt esim. pihvejä. Ensin keittänyt quinoan kypsäksi, lisännyt porkkana, palsternakka, peruna raastetta ja hiukan hirssipuuroa sidosaineeksi. Suolaa ja maisteita maun mukaan mitä voi käyttää. Ja sitten paistanut pannulla. Syönyt perunamuussin kanssa.

vastaan itse tähän viestiini, että www.finfood.fi sivustolta pystyy hyvin hakemaan reseptejä rajaamalla ne mahdollisten allergioiden osalta. Tosi näppärä sivusto ja sieltä löytää kivoja ruokavinkkejä resepteineen helposti.

150g sinistä maidotonta Keijua

3dl sopivia jauhoja(Minä olen käyttänyt Semperin gluteenittomia jauhoja tai mutta esim. perunajauhot sopivat)

2tl vanilijasokeria

2dl sokeria

1,5tl leivinjauhetta(jos käytät semperin jauhoja niin ei tarvitse kun ihan vähän sillä niissä on jotain leivinjauhetta ja mulla välillä on piirakka oikein "kuohunut" kun olen laittanut vielä leivinjauhetta lisäksi)

1dl nestettä esim. mehua tai jos kaura sopii niin olen laittanut myös kaurakermaa. Tämän voi myös jättää pois

n.200g mustikoita



Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata margariini ja lisää kuivat aineet margariinin sekaan. Lisää vielä lopuksi neste. Levitä piirakkavuo´an pohjalle ja levitä jäiset mustikat päälle. Paista 200 asteessa n.30min uunin alatasolla.



Tämän kanssa sopii myös Oatly/Gogreen vanilijakastike jos kaura sopii. Tai jos on jotain sopivaa jäätelöä esim. kaura- tai riisijätskiä. Jos teen tätä vaan itselleni ja lapselle niin olen puolittanut annoksen ja laittanut kermansaven pienehköön uunivuokaan. Mielestäni piirakka ei säily kovin hyvänä vaan on parasta juuri paistettuna.