Pitääkö munakoiso itkettää ennen kuin siitä valmistaa ruokaa?

-

välttämättä tarvii. Just yks kaveri teki meillä ruokaa munakoisosta (kokki), eikä itkettänyt. Se sanoi, että italialaisessa keittiössä niin tehdään aina.

Kitkeryyden takiahan tuo suolaaminen on tehty, nykyään ei välttämättä tarvitse. Teimme munakoisolla testin joskus ystävän kanssa, eikä maussa huomannut eroja vaikka osan suolasimme ja osaa emme.

Jos ei itketä, pitää varautua aikamoiseen nestemäärään

Kitkeryyden takiahan tuo suolaaminen on tehty, nykyään ei välttämättä tarvitse. Teimme munakoisolla testin joskus ystävän kanssa, eikä maussa huomannut eroja vaikka osan suolasimme ja osaa emme.

ap

että munakoiso imee vielä enemmän rasvaa ellei sitä itketä. Mutta eihän siinä mitään vaivaa ole, siinä itkettämisessä. Itkee ihan omia aikojaan suolan avustuksella. :)

Viitsimiset tällaisissa asioissa ovat niitä, jotka erottavat hyvät kokit tavallista (pahaa) kotiruokaa vääntävistä keittiörangaistusvangeista.

joskus jostakin sattui silmiini, että nykyiset munakoisolaadut eivät tarvitse itketystä, ne muinaiset lajikkeet olivat kitkeriä ja siksi ne piti käsitellä ennen ruoaksi valmistusta...

Ruoasta ei tullut nestemäistä, eikä kitkerää. Joten turhaa olisi ollut itkettää.

joskus jostakin sattui silmiini, että nykyiset munakoisolaadut eivät tarvitse itketystä, ne muinaiset lajikkeet olivat kitkeriä ja siksi ne piti käsitellä ennen ruoaksi valmistusta...