Lue keskustelun säännöt.
Pumpkin Pie eli kurpitsapiirakka?
05.10.2006 |
Onko kenelläkään testattua ja hyväksi havaittua kurpitsapiirakan ohjetta?
Poika haluaisi sellaista kovasti maistaa ja netissä ohjeitä on mielin määrin...
Olisi kiva, jos joku on jotain ohjetta kokeillut, piirakka on ollut hyvää ja haluaisi vielä jakaa kanssani sen reseptin :-)
Kiitos!
Kommentit (1)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
googleen halusanaksi " kurpitsapiirakka" ja ohjeita löytyy.
Omani on samantyyppinen kuin finfoodin sivuilla. olen omani netistä myös löytänyt.
Täyte on tälläinen:
4-5 dl soseutettua kurpitsaa
4-5 dl maitoa
1 dl sokeria
3 tl kanelia
3 tl inkivääriä
3 tl kardemummaa
3 munaa
paista 180¤ n. 55 min
Itse olen höyrykeittimessä pehmentänyt kurpitsan. Sit jäähtyneenä monitoimikoneeseen kaikki täyteainekset ja sekoitetaan tasaiseksi . Kaadetaan paistostaikinan päälle.
Piirakka vuoka voi olla vähän niinku keskikokoinen. Ihan normaaliin (21cm) en ole tehnyt vaan pikkasen suurempaan
Mausteitahan voi vaihdella. sitruunaa, pomeranssia, neilikkaa...
Ja sit tarjotaan jäähtyneenä karmavaahdon kera.
Paistostaikina keittokirjasta:
3 dl vehnäj.
125g voita t. marg
3 rkl kylmää vettä
sekoita monitoimikoneessa kaikki
tai
nyppimällä ensin jauhot ja sit lisätään vesi.
Kannattaa taputella sit vuokaan ja laittaa kylmään odottamaan kun tulee ehkä siten mureampi pohja.