1v. kakku allergiselle??
Onko kukaan tehnyt jonkinlaista synttärikakkua allergiselle lapselle? Eli maito, muna ja viljat ei käy.
Perunajauhoa voisin käyttää, mutta miten siitä saisi kakkupohjan ilman munaa?
Entä mitä kerman tilalle kuorrutteeksi?
Kommentit (6)
Niin ei sen tarvitse kakkua välttämättä olla. Jotain mikä ajaa saman asian! Kiva jos joku voisi laittaa tänne onnistuneiksi testattuja reseptejä vielä!
Täytekakku
4dl jauhoja (peruna-, maissi-, riisi tms.)
2dl sokeria
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
2dl vettä tai säilykepersikan tms. lientä
100g margariinisulaa
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää neste ja margariinisula. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan. Paista 180 asteessa noin 50min.
Kuorrutteeksi esim. tomusokerikuorrutus, " kaurakermavaahto" jos se käy tai marjakiillekuorrutus hillosokerilla.
Kuten monesti aiemminkin, suosittelen Paganus - Voutilaisen Allergia ja keliakia- ruoka- ja keittokirjaa. Tämä ja monet muut hyvät ohjeet on otettu sieltä.
niin tein tämmösen kakun ja oli itestäkin tosi hyvää. Kauran voi korvata soijalla.
http://66.102.9.104/search?q=cache:cRv45RYj1i8J:www.yhteishyva.net/ruok…
mk82:n antama linkki on tosiaan hyvä, tein sieltä täytekakkupohjan, täytteeksi persikkasosetta ja banaania, kuorrutukseksi maidoton kinuski ja koristelin pursotettavalla vaniljakreemillä. Päälle voisi pursottaa myös esim. voi(margariini)-tomusokerilla. Kakku kelpasi synttärisankarin lisäksi muillekin. Oli kuitenkin kiva saada kakku, johon sai kynttilän laitettua :)
voi kokeilla vaikka banaanivaahtoa.
1-2 banaania
Jäädytä banaani viipaleina pakastimessa. Vatkaa jäätyneet viipaleet vaahdoksi sähkövatkaimella.
Tämän vaahdon ainoa huono puoli on se, että se säilyy vaaleana vaahtona vain noin tunnin ajan...
Vaahto ja muita hyviä allergiareseptejä löytyy Aila Paganuksen ja Helena Voutilaisen kirjasta " Allergia ja keliakia" .
En aikoinaan tehnyt esikoiselle kakkua, vaan meillä oli muffineita eri värisillä tomusokerikuorrutteilla päälystettynä kakun sijaan. Esittivät ilmapalloja :) Mutta jos haluat täytekakun tehdä linkistä löytyy ainakin yksi ohje. Muutenkin noilla sivuilla olevat ohjeet ovat osoittautuneet hyviksi.
http://www.kotiposti.net/allergia/ruokaohjeet/maidoton_munaton_gluteeni…