Voiko yli 1 v antaa uusia perunoita?
Muistelen jostakin lukeneeni, ettei niitä ihan pieniä sormenpään kokoisia perunoita saa syödä - ilmeisesti ei aikuinenkaan, mutta entäs normaalikokoisia uusia perunoita?
t. KirsikkaX + poika 1v 1 kk
Kommentit (4)
Tälläisen tietopläjäyksen löysin kyseisestä aiheesta:
¿Uudet perunat, erityisesti pienet sormenpäänkokoiset mukulat, sisältävät vanhoja perunoita runsaammin solaniini-nimistä ainetta. Solaniini on kitkerän makuinen haitallinen yhdiste, jonka runsas saanti voi aiheuttaa myrkytysoireita kuten vatsakipua, oksentelua ja päänsärkyä. Perunaan voi muodostua solaniinia myös valon tai vaurioitumisen vaikutuksesta. Valoisassa säilytetty peruna alkaa vihertää. Solaniinipitoisuus on yleensä korkeampi perunan kuoriosassa kuin sisäosassa. Satokauden ensimmäiset pienet perunat sisältävät myös muita perunoita runsaammin nitraattia, josta voi elimistössä muodostua haitallista nitriittiä. Veren korkea nitriittipitoisuus voi haitata hapen kuljetusta punasoiluissa. Lisäksi nitriitti voi muuttua elimistössä syöpävaarallisiksi nitrosoamiineiksi. Korkeasta solaniini- ja nitraattipitoisuudesta johtuen alle vuoden ikäiselle lapselle on turvallisempaa antaa vanhan sadon perunoita tai valita isokokoisia uusia perunoita. Perunat kannattaa aina kuoria. Varastoi perunat viileässä ja valolta suojassa. Vihertyneet, kolhiintuneet ja itäneet perunat kannattaa aina heittää pois. Niitä ei kannata tarjota edes isommille lapsille tai aikuisille.¿
Puzzle
Tosiaankin, ensimmäisissiä pienissä uusissa perunoissa esiintyy solaniinia. " Solaniini on glykoalkaloidi. Useimmiten myrkytysoireet ovat lieviä, kuten karvas maku suussa ja nielussa, ripuli, pahoinvointi, vatsakivut, oksentelu ja päänsärky."
Meillä 1-v. neuvolassa muistutettiin asiasta.
meidän 1-vuotiskäynnillä. Ja ollaan jo nautittu, koko perhe :)