Tapahtumat

Kun kirjaudut sisään näet tässä ilmoitukset sinua kiinnostavista asioista.

Kirjaudu sisään

Auttakaa kaikki kotiruuan mestarit, nyt arkireseptejä kasvisruokaan suurperheelle

Vierailija
22.10.2008 |

Hyvät AV-palstalaiset, pistäkää tähän ketjuun vinkkejä hyvistä, erityisesti lapsille maistuvista kasvis- tai kasvispainotteisista ruuista, joita on helppo valmistaa lähinnä kotimaisista kasviksista ja viljatuotteista. Kyllä lihaa, kalaa, munaa ja maitoakin voi vähän olla. Raaka-aineiden edullisuus on pelkkää plussaa.



Minua kiinnostaisivat erityisesti keitot ja uunissa haudutettavat padat ja laatikot. Ja siis lapsille maistuvaa perusruokaa.



Oma reseptikokoelmani tällaisten ruokien suhteen on kovin suppea.



Olisin älyttömän kiitollinen avustanne. ;DDD

Kommentit (13)

Vierailija
1/13 |
22.10.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

On linssikeitto, jonka ohje on Vegaaniliiton sivuilla:

http://www.vegaaniliitto.fi/esitteet/reseptiflaba.html#Linssikeitto

Vierailija
2/13 |
22.10.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

Myös pinaattipannarista tykkäävät meidän muksut.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
3/13 |
22.10.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

Juuri tein tänään ratatouillea:



Kesäkurpitsa

Sipuli

Valkosipulia

2 paprikaa

Tölkki paseerattua tomaattia

suolaa maun mukaan

pippuria



Sipuleita kuullotetaan öljyssä, sitten lisätään reilun kokoiseksi paloitellut kasvikset. Kuullota vähän aikaa ja lisää paseerattu tomaatti ja mausteet. Kypsennä miedolla lämmöllä kypsäksi.



Varmaankin kävisi hyvin myös uunissa tehtäväksi, ainekset vaan uunipellille, sekoita ja uunissa n. 175-200 asteessa jonkin aikaa (puolisen tuntia?)



Tarjoa esim. riisin ja salaatin kanssa. Lisänä voi olla vaikka broilerin rintafileetä, sopii oikein hyvin tähän ruokaan.



Tämä on varmaankin 4:lle annos, aineksia voi lisätä tarpeen mukaan ja laittaa halutessa muitakin kasviksia esim. porkkanaa, munakoisoa jne.

Vierailija
4/13 |
22.10.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

Tee itse mieleisesi lettutaikina tai käytä valmista jauhosekoitusta, lisää sinne mikrossa sulatettu pinaattipussi ja eikun paistamaan! :)

Vierailija
5/13 |
22.10.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

kunhan muistaa maustaa rouheen kunnolla.

Vierailija
6/13 |
22.10.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

keitetään parsakaalia, kukkakaalia (tuoretta tai pakasteesta). Joukkoon voi laittaa myös perunasuikaleita. Kasvisliemikuutiota ja mausteita. Kun keitto on kiehunut soseeksi ja kypsäksi, lisätään joukkoon sulatejuustoa tai tuorejuustoa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
7/13 |
22.10.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

VIIPALEPERUNALAATIKKO

6-8 isoa perunaa

2-3 sipulia (tai tomaattia tai paprikaa tai sieniä tai pussi pakastevihanneksia)

1 pussillinen gluteenitonta sipulikeittoa

Juustoraastetta



Kuori ja viipaloi perunat riittävän ohuiksi, samoin sipulit tai muut vihannekset. Lado uunivuokaan kerroksittain, (hajota sipuliviipaleet renkaiksi), alin ja ylin kerros perunoita. Kiehauta pussikeitto ja kaada vuokraan niin paljon, että perunat juuri ja juuri peittyvät.



Paista 175 asteessa noin tunti, jonka jälkeen ripottele juustoraaste pinnalle. Paista loppuun 200 asteessa, kunnes juusto on kokonaan sulanut ja hieman saanut väriä.

Vierailija
8/13 |
22.10.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

meidan 4-vuotiaan ehdoton lempiruoka ja 1v:llekin maistuu.



-Kuivattuja linsseja

-sipulia

-valkosipulia

-porkkanaa

-perunaa (jos haluaa)

-tomaattimurskaa tai tuoreita tomaatteja

-kasvislienta



Kuullota sipulia ja valkosipulia oljyssa.

Lisaa kavisliemi ja tomaattimyrska

lisaa linssit kiehumaan

vahan ajan paasta lisaa porkkanat (ja peruna)

anna kiehua ja hautua pitkaan



aikuiset voi maustaa keitoa viela vahan tabascolla.



Hyvaa on, valitettavasti en osaa sanoa aineiden maaria kun itse teen aina ihan nappituntumalla...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
9/13 |
22.10.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

eli



perunasipuli suikaleita (pakaste)

kasvissuikaleita(pakaste)

ruokakermaa 3dl

paprika maustetta

mustaapippuria



nää sekasin ja uuniin n. tunniks, on hyvää:) ja totahan voi tehdä kuin ison satsin vaan.. voi myös laittaa vaikka lohta, kanasuikaleita tai kinkkua jos haluaa.

Vierailija
10/13 |
22.10.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

eli syöjien mukaan nuudeleita ( noin ½ pss per syöjä),kasvissuikaleita, ½ prk tomaattimurskaa ja sit maun mukaan mitä haluaa,meillä käytetään nakkipaloja tai kanaa,joskus jauhelihaa... ja jos haluaa kasvispainotteisen niin isompia paloja esim kukkakaalia,nam :)



ja sit tää menee aina: kukkakaalista tai parsakaalista tehty gratiini



1 iso kukkakaali tai parsakaali lohkottuna (n. 300-400 g)

vettä



kastike:

2 rkl voita

3 rkl vehnäjauhoja

2 dl maitoa

2,5 dl ruokakermaa

0,75 dl juustoraastetta

valkopippuria

suolaa



gratinoimiseen:

korppujauhoja

juustoraastetta



1. Keitä kukkakaalin/parsakaalin palat kiehuvassa vedessä n. 9-12 min. ajan, kunnes kaalin varsi on hiukan pehmennyt. Kaada ne sitten siivilään ja valuta kylmää vettä päälle kypsymisen pysäyttämiseksi.

2. Kuumenna maito-kermaseos kiehuvaksi.

3. Sulata voi toisessa kattilassa miedolla lämmöllä ja lisää jauhot. Paista niitä sekoitellen n. 2 minuuttia. Älä ruskista jauhoja!

4. Kaada kiehuva maito-kermaseos jauhovoisuuruksen sekaan, sekoita voimakkaasti kunnes seos alkaa kiehumaan.

5. Siirrä pois levyltä ja lisää joukkoon juustoraaste.

6. Sekoita, kunnes juusto on sulanut.

7. Mausta valkopippurilla ja suolalla.

8. Levitä kukkakaalit/parsakaalit voideltuun uunivuokaan.

9. Mausta kevyesti suolalla ja valkopippurilla.

10. Kaada päälle juustokastike ja ripottele pinnalle korppujauhoja ja juusroraastetta.

11. Gratinoi kauniin ruskeaksi 175 asteisessa uunissa n. 20-30 min.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
11/13 |
22.10.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

6-8 jauhoista perunaa (noin 300 g)

3 porkkanaa (noin 300 g)

pieni pala palsternakkaa

1 pieni sipuli tai pala purjoa

valkosipulin kynsi

1 l vettä

1½ tl suolaa

persiljaa tai varsisellerin lehtiä





1. Puhdista, kuori ja paloittele kasvikset. Jos et soseuta keittoa,

leikkaa porkkanat, palsternakka ja sipuli suikaleiksi. Murskaa

valkosipuli.

2. Kiehauta vesi, lisää suola ja kasvikset. Anna keiton kiehua kunnes

perunat soseutuvat. Voit myös soseuttaa keiton.

Vierailija
12/13 |
22.10.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

1-2 pss perunasipuli tai peruna-purjosekoitus (pakaste)

200g valutettua fetaa murusina

4-5 tomaatteja viipaleina

3 dl vettä + pala kasvisliemikuutiota (tai fondia)



-Voitele uunivuoka. Lado vuokaan ensin kerros perunaa, sitten tomaattivaapaleita ja fetajuustoa.

-Lado toinen kerros samoin, päällimmäiseksi vielä perunakerros.

-Kiehauta vesi ja murenna sekaan 1/4 - 1/2 kasvisliemikuutio. Kaada kasvisliemi vuokaan.

-Kypsennä paistosta 200 asteessa uunin alatasolla noin 1 tunti tai kunnes perunat ovat kypsiä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
13/13 |
22.10.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

Pilkotaan yksi bataatti ja pari perunaa ja keitetään kypsäksi, soseutetaan, lisätään mausteita maun mukaan (mä laitoin valkosipulia, perunamaustetta, oreganoa) ja lisätään loraus kermaa ja annetaan vielä kiehua hiljalleen jonkun aikaa.

Kirjoita seuraavat numerot peräkkäin: kahdeksan kolme yksi