Avokado pilaantui hetkessä

Näin teki. 

Oliko syynä se että käytin kikkavitosta eli raa-an Avokadon kypsyttäminen tai pehmentäminen Kiehuvassa vedessä muutama minuutti ?

Avokado pehmeni ja oli ihan normi näköistä hetken ajan leikattuna leivän päällä ennenkuin laitoin siihen jodioitua pöytäsuolaa ja sitruunaa. 

Suolaa ja sitruunaa käytän aina mutta koskaan ei ole tuota värjäytymistä tullut kun valmiiksi  kypsiä hedelmiä vain käyttänyt. 

Muilla kokemuksia noin nopeasta "pilaantumisesta" ? 

Omituista oli kyllä myös se että myös sisällä oleva siemen halkesi todella helposti kun pyöritin veitsellä tuon halki , ei ole sekään ennen haljennut.