Sillisalaattileivät

Pidän aivan hirmuisesti mummani sillisalaatista ja syön sitä kuin hullu puuroa. Nyt mietinkin voiko sillisalaatista tehdä raikkaita voileipiä tai mikä olisi juhlavampi tarjoilu kahdensadan vieraan häihin. Sillisalaattivoileipäkaakku? Riittääkö 100g per juhlavieras ja 150g per mies jos lisänä on makaronilaatikko 200kg/hlö?