Mielipiteesi? Valmistaisitko ruuaksi kuhaa, joka pakastettu maaliskuussa 2008?

Kala säilyy pakkasessa n 3kk

kala jo vanhaa , valitettavasti

Eilen söimme helmikuussa pakastettua lohta, ja maku oli täysin normaali.

Kalapuikkoja yms. pakastekalaa säilytetään pidempään, joten ei varmasti kalassa ole mitään vikaa.

kuha ei ole kovin rasvainen kala ja säilyy vähän pidempään hyvänä pakkasessa kuin esim. lohi. Joten ei kun tee ruuaksi ja maista. Ainut mikä siinä on kärsinyt mahdollisesti on maku ja jos ei maistu hyvälle - käy hakemassa pizzaa...

leikkaamani Elintarvikeviraston lista pakasteiden säilyvyydestä, ja siinä lukee, että tuoreena pakastettu kala säilyy 1-2 kk.



En siis söisi. Jatkossa penkoisin pakastinta vähän useammin, jos tuollaista pääsee käymään.

että laittoi kuhan roskiin. Harmitti kovasti, mutta en uskaltanut, kun löysin netistäkin tiedon, että enintään 3 kk pakastimessa.

Pakastimessani on runsas vuosi sitten pyydettyä ja pakastettua kuhaa. Onko se vielä syömäkelpoista?



Vastaus:

Pakastettu kala säilyy hyvin pakattuna -18 asteessa pakastimessa 3 kuukautta. Tämän jälkeen kala alkaa kuivua, joskaan kuivuminen ei ole terveydelle vaarallista.







Eli siis ainoa "haitta" olisi ollut mahdollinen kuivuminen.

Ihme uusavuttomia täällä. Kyllä todellakin voi vielä hyvin syödä maaliskuussa pakastettua kalaa.

Voihan se kala tosiaan vähän kuivunut olla, mutta ihan syömäkelpoinen olisi ollut... Hullua heittää noin arvokasta kalaa roskiin! Huh huh. Se myrkyksi siellä pakastimessa muutu... Tai pilaannu!

voi kuivahtaa, maku voi olla mitättömämpi ja rakenne veltompaa. Mutta kyllä käyttäisin vielä.