Viinien lisäaineet

Viinin valmistuksessa on käytössä 80 salittua lisäaineta, josta pahin on rikki.



Eläinkunnan tuotteista käytetään mm. eläinalbumiinia (muna-albumiini ja kuivattu verijauho), kaseiinia, kaliumkaseinaattia (maitoproteiineja) ja maitohappobakteereita. Viinin kirkastamisessa käytetään mm. gelatiinia (valmistetaan eläinten luista ja nahoista) ja kalaliimaa (valmistetaan kalojen uimarakoista).



Harmi että Alkossa ei ole kuin muutama luomoviini eli valkoviini Organic Rivaner ja Chateau Gaillard ja punaviini Chateau Pech-latt.

Lisäksi löytyy Alkon valikoimissa israelilaiset kosherviinit Carmel Petite Sirah (punaviini) ja Semillon, Carmel (valkoviini) sopivat myös vegaaneille. Nämä viinit eivät ole luomulaatua, mutta niiden viljelemisessä ja valmistamisessa on tarkat säännöt. Tehtävään valitut rabbiinit valvovat varsinaista viinin valmistusta. Missään vaiheessa valmistusta ei saa käyttää eläinkunnantuotteita. Lopuksi viini pastöroidaan ja siunataan.



Laitetaan tähän lopuksi vielä linkki E-koodeista ja mille aineille voi helposti herkistyä



http://www.kalleheiman.net/Keittio/E-herkistys.htm