Kauanko puolukat säilyy jääkaapissa?

Syö vaan.

Tuollain ennen vaan hieman pantiin vettä puolukoiden sekaan tai vähän survaistiin puolukoita rikki että sekaan tuli hieman nestettä ja säilyy vuosia vaikka maakellarissa tai vähän viileämmässä paikassa.

Happamuutensa vuoksi voisi käyttää säilöntäaineena puolukkaa.

Jos niissä ei ole sokeria seassa, säilyvät tosi pitkään. Survoksena säilyvät pidempään kuin kokonaisina, paitsi jos tekee vesipuolukoita, eli säilöö ne puolukat veden alle. Jos lisää sokeria, niin pilaantuvat. Tietty jos keittää hilloksi, niin sitten taas sitä sokeria pitää olla... Vaikeita marjoja, puolukat, kun eivät osaa käyttäytyä loogisesti.

Puolukat survotaan ja säilytetään omassa mehussa  jääkaapissa ainakin vuoden.

Jos keität hilloa säilyy monta vuotta.

kokonaisina ilman survomista ,ei säily kun  1-2 viikkoa.

Vierailija kirjoitti:

Tuollain ennen vaan hieman pantiin vettä puolukoiden sekaan tai vähän survaistiin puolukoita rikki että sekaan tuli hieman nestettä ja säilyy vuosia vaikka maakellarissa tai vähän viileämmässä paikassa.

Happamuutensa vuoksi voisi käyttää säilöntäaineena puolukkaa.

Jäneksen nahkan voi parkista puolukalla. Se pannaan jäneksen nahka puu laudalle karvapuoli alaspäin ja peitetään mahdollisimman paksulla kerroksella puolukkaa. Jotkut käyttää lataa kehikkonakin että paksummin puolukkaa. Itse en sivunlautaa ole käyttänny. Se pannaan toinen lauta elikkä levy joka nahkan levyinen niin tähän puolukkakerroksen päälle ja voi panna vähän koivuntuhkaa ja suolaapi puolukan joukkoon, ei pakko mutta voipi panna, jotkut sanoo että tullee kestävämpi.

Se tämä ylempi lauta taikka levy painetaan mieluummin puuruuvilla sivusta tiukasti kiinni ja ne nämä puolukat muuskaantuu ja valuu mehu ja marjamössö. Tämä tiukka paketti saa olla sen kuunkierto ja hyvä jos pakkanen puree mutta voi olla ihan kuivassa kun ja lämpimässä.

Kuunkierto päältä otetaan auki ja pestään nahka saippualla ja kaapia ei nahkaa tarvi vaan se puolukka polttaa niinkuin pois jänekseltä sen nahkanalasen rasvan.

Muilta elikoilta ei näin helposti saa raakavuotaa eli sitä turkkia.

Pidempään ku pillussa.

Vesipuolukka on perinteinen puolukan säilömismenetelmä. Lasipurkki täytetään puhtailla puolukoilla. Purkki täytetään lähdevedellä tai keitetyllä ja jäähdytetyllä vedellä. Purkin kansi suljetaan, ja purkkia säilytetään viileässä, esimerkiksi kellarissa tai jääkaapissa. Puolukat säilyvät hyvinä seuraavaan satoon asti.