Lue keskustelun säännöt.
juustomakaroni
10.03.2014 |
Katson usein neljät häät -sarjan jenkkiversiota, joka tulee nyt jollain tyttökanavalla päivittäin.
Osaisiko joku Yhdysvaltain kulttuuria tunteva selittää juustomakaronin aseman sikäläisessä ruokakulttuurissa? Sitä on ollut useissa häissä. Osa morsiamista nyrpistelee että lastenruokaa, osa kehuu että olipa hyvää.
Ymmärtääkseni se on tosiaan keitettyä makaronia, cheddaria ja mausteita? Onko se vähän sama ruoka sitten kuin meikäläisten häissä vaikka karjalanpaisti tai lihapullat lapsille?
Kommentit (26)
hitto, pakko tehdä tänään tuota pekoni-tomaattiversiota
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Juustomakaroni on lisuke, vähän kuin perunat, perunavuoka, pasta tai riisi. Ostin amerikkalaisen keittokirjan vuosia sitten ja siinä on todella hyvä perinteinen ohje, ja siihen laitetaan vielä kuorrute cheddarista, korppujauhoista ja voista ja paistetaan uunissa rapeaksi.
Ne kaupasta saatavat pika mac'n'cheeset ovat karseita, mautonta keltaista mössöä.
[quote author="Vierailija" time="10.03.2014 klo 22:51"]
[quote author="Vierailija" time="10.03.2014 klo 22:49"]
Kuinka tuota juustomakaronia laitetaan?
[/quote]
Täällä hyvä ohje http://nannankeittio.blogspot.fi/2010/03/juustomakaroni-macn-cheese.html
[/quote]
Tuosta puuttuu ainakin maito-voi-jauhoseos, sipuli ja ripaus cayennepippuria, joita jenkeissä yleensä käytetään (olen asunut siellä 4:ssä eri osavaltiossa). Lisäksi puuttuu se kuorrute.
Tämä on aika hyvä ohje ja siihen on lisätty kinkkuakin eli toimii pääruokana
http://www.marthastewart.com/337292/macaroni-and-cheese
^ Eikun olihan tuossa maito-voi-jauhoseos eli perus-bechamelkastike, mutta ei siihen kyllä mitään ruokakermoja ainakaan jenkeissä laitettu :)
Minä teen joskus omat juustomakaronini vain niin, että keitän makaronit ja sekoitan voin ja juuston kanssa. To-del-la epäterveellistä, mutta äärimmäisen herkullista :) Välillä laitan joukkoon pippuria, välillä jotain lihaa (ei niitä kamalia valmiskinkkusuikaleita vaan esim. kalkkunaleikettä, ilmakuivattua kinkkua tai pekonia).
Suosittelen!
On muuten tosi hyvää myös vegaanisena versiona - ja huomattavasti kevyempää.