Lue keskustelun säännöt.
Mitä sorttia kermaa Janssonin kiusaukseen? Apua!
20.02.2014 |
On niin paljon erilaisia kermoja, että en enää osaa valita sopivaa kermaa Janssonin kiusaukseen. Kiitos avustasi.
Kommentit (22)
Kuohukerma on ainoa kerma, jota on olemassa. Muut ovat lisäaineilla vahvistettua vettä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Onko vispikerma sitten sama kuin kuohukerma ja vain eri kaupan nimitys?
[quote author="Vierailija" time="20.02.2014 klo 11:27"]
Kuohukerma on ainoa kerma, jota on olemassa. Muut ovat lisäaineilla vahvistettua vettä.
[/quote]
No ei aivan näinkään. Maitokolmiolla on ruoka&kahvi kerma, jonka valmistusaineena on pastöroitu kerma, mutta ei ole yhtä rasvainen kuin kuohukerma. Sopii mielestäni paremmin ruokiin, kuin rasvaisempi kuohukerma, joka helpommin kai juoksettuu pitkässä kypsennyksessä.
Sitten sinä joka mainitsi Valion kolmenjuuston kerman, oletko aivan varma vastauksestasi? Miksi mielestäsi ruuanlaitossa pitäisi käyttää kerman sijasta guargumia, juustoaromia ja muunnettua maissitärkkelystä???
kuohukermaa, muuta en edes harkitsisi
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valion reseptissä mainittiin Valion kuohukerma. Mikä on sitten Valion vispikerma vai eikö semmoista edes olekaan. Hirveä sotku näiden raaka-aineiden kanssa - ei ihme että ruoanlaitto ei onnistu kun raaka-aineetkin epäselviä.
[quote author="Vierailija" time="20.02.2014 klo 11:45"]
[quote author="Vierailija" time="20.02.2014 klo 11:27"]
Kuohukerma on ainoa kerma, jota on olemassa. Muut ovat lisäaineilla vahvistettua vettä.
[/quote]
No ei aivan näinkään. Maitokolmiolla on ruoka&kahvi kerma, jonka valmistusaineena on pastöroitu kerma, mutta ei ole yhtä rasvainen kuin kuohukerma. Sopii mielestäni paremmin ruokiin, kuin rasvaisempi kuohukerma, joka helpommin kai juoksettuu pitkässä kypsennyksessä.
Sitten sinä joka mainitsi Valion kolmenjuuston kerman, oletko aivan varma vastauksestasi? Miksi mielestäsi ruuanlaitossa pitäisi käyttää kerman sijasta guargumia, juustoaromia ja muunnettua maissitärkkelystä???
[/quote]
Siksi, että erittäin harvoin olen saanut tavallisella kermalla tehtyä kiusausta, joka olisi myös maistunut joltakin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="20.02.2014 klo 11:49"]
[quote author="Vierailija" time="20.02.2014 klo 11:45"]
[quote author="Vierailija" time="20.02.2014 klo 11:27"]
Kuohukerma on ainoa kerma, jota on olemassa. Muut ovat lisäaineilla vahvistettua vettä.
[/quote]
No ei aivan näinkään. Maitokolmiolla on ruoka&kahvi kerma, jonka valmistusaineena on pastöroitu kerma, mutta ei ole yhtä rasvainen kuin kuohukerma. Sopii mielestäni paremmin ruokiin, kuin rasvaisempi kuohukerma, joka helpommin kai juoksettuu pitkässä kypsennyksessä.
Sitten sinä joka mainitsi Valion kolmenjuuston kerman, oletko aivan varma vastauksestasi? Miksi mielestäsi ruuanlaitossa pitäisi käyttää kerman sijasta guargumia, juustoaromia ja muunnettua maissitärkkelystä???
[/quote]
Siksi, että erittäin harvoin olen saanut tavallisella kermalla tehtyä kiusausta, joka olisi myös maistunut joltakin.
[/quote]
Täh? Jos ei anjovisfileistä saa makua niin mistä?? En laita koskaan muuta kuin perunaa, anjovista ja kermaa. Eihän janssoninkiusaukseen mitään juustoja kuulu.
Kuohukermaa. Perunan, anjoviksen (liemi mukaan!) ja runsaan sipulin lisäksi maustan itse kiusauksen vielä valkopippurilla. Varmasti riittää makuja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ensin käyt aamulypsyllä. Sitten jätät tuoreen maidon astiaan jäähtymään. Kiinteä aine, joka nousee maidon pinnalle, on Kermaa. Ja jos aidon Janssonin haluat, käytät kalana silakasta tai hailista tehtyä maustekalaa ja jätät ne tavalliset anjovisfileet munaleipien tekoon.
[quote author="Vierailija" time="20.02.2014 klo 11:54"]
Kuohukermaa. Perunan, anjoviksen (liemi mukaan!) ja runsaan sipulin lisäksi maustan itse kiusauksen vielä valkopippurilla. Varmasti riittää makuja.
[/quote]
Valitettavasti vatsa ei kestä sipulia ja valkopippuri aiheuttaa oireita kurkussa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perunaa
Sipulia - ruskistettua
Anjovista 2 pkt + LIEMI
kuohukermaa
Valion resepti löytyy ja näyttää aika toteuttamiskelpoiselta
[quote author="Vierailija" time="20.02.2014 klo 11:54"]
Ensin käyt aamulypsyllä. Sitten jätät tuoreen maidon astiaan jäähtymään. Kiinteä aine, joka nousee maidon pinnalle, on Kermaa. Ja jos aidon Janssonin haluat, käytät kalana silakasta tai hailista tehtyä maustekalaa ja jätät ne tavalliset anjovisfileet munaleipien tekoon.
[/quote]
Kyllä, juuri näin, nimim. aamulypsyn maidoista juuri kermat kuorinut. Kohta kirnuan voita!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eikö koulussa enää opeteta kotitaloutta ja eikö Janssonin kiusausreseptejä ole netissä?
[quote author="Vierailija" time="20.02.2014 klo 12:01"]
Perunaa
Sipulia - ruskistettua
Anjovista 2 pkt + LIEMI
kuohukermaa
Valion resepti löytyy ja näyttää aika toteuttamiskelpoiselta
[/quote]
Älä ruskista sipulia vaan kuullota, ruskistettu ei sovi janssoniin. Ja pippuria vielä mausteeksi!
Vispikerma vispaantuu helpommin, siksi nimi vispikerma, mutta ei kai sillekään mitään estettä ruuanlaittoon ole. Ihan hyvin voit käyttää ruokakermaa tai kaurakermaa, jos haluat kevyempää, ei sitä oikeaa kermaa aina ole pakko käyttää jos ei halua. Ei oo maussa niin paljoo eroo jossain laatikossa.
Jos tavoitteena on paras mahdollinen maku, niin kuohukermaa.
Jos olet joku laihduttaja, joka laskee kaloreitaan, ja tavoitteena on kevyempi ruoka, niin sitten jotain kevyempää ruokakermaa.
Laita maitoa!
Vatkaat sitä niin kauan kunnes siitä tulee kermavaahdon kaltaista.
Nam.
[quote author="Vierailija" time="20.02.2014 klo 12:16"]
[quote author="Vierailija" time="20.02.2014 klo 12:01"]
Perunaa
Sipulia - ruskistettua
Anjovista 2 pkt + LIEMI
kuohukermaa
Valion resepti löytyy ja näyttää aika toteuttamiskelpoiselta
[/quote]
Älä ruskista sipulia vaan kuullota, ruskistettu ei sovi janssoniin. Ja pippuria vielä mausteeksi!
[/quote]
En edes kuullota vaan käytän ohuita raakoja renkaita. Janssonia kypsennetään kuitenkin niin kauan, että esikypsyttelyjä ei tarvita.
Kuohukerma tai ruoka/kahvikerma. Katsot vaan, että ei ole mikään kasvirasvasekotus tms. Lue sisältö pakkauksesta, mitä lyhyempi selostus, sitä parempi.