Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Voiko mitään maitovalmisteita tehdä itse? Viilit, jogurtit, rahkat yms.?
16.09.2013 |
Tykkään ihan hirveästi kaikista maitotuotevälipaloista, samoin lapset. Uppoaisi viilit, rahkat, vanukkaat, jogurtit ja skyriäkin menisi aamuin illoin. Ne vaan maksaa ihan tolkuttomasti, rahkapurkitkin ihan helposti euron kappale, skyrit jopa puolitoista.
Voisiko noita tehdä itse jotenkin maidosta? Vai tarvitseeko niihin jotain teollisia juoksutteita ja hapatteita, joita ei kotitalouksiin myydä?
Kommentit (7)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kun olin lapsi niin meillä jätettiin aina viilipurkkiin lusikallinen viiliä, päälle kaadettin maitoa ja viili tekeytyi yön yli huoneenlämmössä. Aamulla laitettiin jääkaappiin ja illalla syötiin.
Ukkosulmalla viili ei jostakin syystä onnistunut.
juu viili on helppo tehdä, juureksi tarvitaan 1-2 lusikallista viiliä, sitten maitoa päälle ja jätetään huoneenlämpöön happanemaan.
viiliä on ehkä maailman helpointa tehdä. 1 purkki viiliä sekoitetaan litraan maitoa ja jaan sen 7 muumi-kulhoon ja kanneksi teekupin lautanen. Teen tämän illalla, aamulla nostan viilit jääkaappiin ja ovat syömävalmiita. Kun on jäljellä enää 2, otan toisen niistä taas juureksi, sekaan litra maitoa ja homma alkaa alusta.
Lisäksi mulla on jogurttikone ja se toimii samalla tavalla. Maustamatonta jogurttia 0,5 l Lidlistä, on halvinta, sekaan litra maitoa ja seos jogurttikoneeseen. Kestää n 12 h eli illalla laitan, aamulla jääkaappiin jne.
Halpaa ja varsinkin viilin tekeminen ei maksa kuin vaivan + sen litran maitoa.
Ekan jogurttikoneen ostin kaupasta, maksoi n 50 euroa, mutta ostin toisen varmuuden vuoksi kun löytyi kirppikseltä hintaan 2 euroa. Jos tulee vieraita, teen kummatkin satsit täyteen.
[quote author="Vierailija" time="16.09.2013 klo 12:21"]
viiliä on ehkä maailman helpointa tehdä. 1 purkki viiliä sekoitetaan litraan maitoa ja jaan sen 7 muumi-kulhoon ja kanneksi teekupin lautanen. Teen tämän illalla, aamulla nostan viilit jääkaappiin ja ovat syömävalmiita. Kun on jäljellä enää 2, otan toisen niistä taas juureksi, sekaan litra maitoa ja homma alkaa alusta.
Lisäksi mulla on jogurttikone ja se toimii samalla tavalla. Maustamatonta jogurttia 0,5 l Lidlistä, on halvinta, sekaan litra maitoa ja seos jogurttikoneeseen. Kestää n 12 h eli illalla laitan, aamulla jääkaappiin jne.
Halpaa ja varsinkin viilin tekeminen ei maksa kuin vaivan + sen litran maitoa.
Ekan jogurttikoneen ostin kaupasta, maksoi n 50 euroa, mutta ostin toisen varmuuden vuoksi kun löytyi kirppikseltä hintaan 2 euroa. Jos tulee vieraita, teen kummatkin satsit täyteen.
[/quote]
Jogurttikone? Mistä sellaisia saa?
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hei ap. Jogurttia voi valmistaa kotona ilman ostettavaa laitetta.
Laitehan on vain sellainen joka pitää ne purkit lämpimänä...ei laite mitenkään muuten valmista sitä jogurttia. Tasainen lämpö on onnistumiselle se juttu.
Laitoin jogurtit uunissa. Pienellä lämmöllä, jos saat 50 astetta onnistuu ilman ostettavaa lämmitintä purkkeineen. Esim. isot pilttipurkit voisivat olla ok tai muut lasipurkit.
Käytin Bulgarian jogurttia ja maitojauhetta.
http://kysymammalta.blogspot.fi/2009/09/jogurtin-valmistus-kotona.html
http://monaccent.com/2010/07/itsetehty-jogurtti/
http://tamarindheaven.blogspot.fi/2008/07/making-curd-yogurt.html
http://www.kokkiman.com/shop/haku/prod__6277_Moulinex%20Yogurteo%20jogurttikone
kuten ap näet ostettavasta laitteesta ei se mitenkään "tee" tai valmista, mutta pitää purkit lämpimänä valmistuksen ajan - miksei uunikin.
Alue: Aihe vapaa
Kyllä viiliä ainakin voi tehdä, en tosin ole perehtynyt miten :D