Uskaltaako sieniä syödä?

Taas uutisia ollut että parhaatkin sienet sisältävät hermomyrkkyjä ja aiheuttavat kauheita oireita, hallusinaatioita ja muuta.
Olen mökillä ja sieniä on. Paljon.
Keräsin pari litraa mesimarjoja ja ämpärin vadelmia aamupäivällä, samalla näin runsaasti herkkutatteja ja kanttarelleja.

Silti jatkuvasti on juttuja että sienet kannattaa jättää metsään ja jostain syystä luonnonkansat eivät käytä sieniä ja suomessakin viimeksi 1800-luvun nälkävuosinakaan ei syöty sieniä ja syötävät karjaeläimet pyrittiin pitämään erossa sienistä niiden myrkyllisyyden takia.
Vaari söi sieniä, mummo ei joten fihty-fifty, eikä sieltäkään voi ammentaa. Vaati teki sienistä ihania kastikkeita savukalalle