Lue keskustelun säännöt.
Hernekeiton valmistus: Liota herneet yön yli
13.02.2020 |
Katso reseptistä paljonko vettä. Laske myös liotusvesi mukaan tähän määrään.
Seuraavana päivänä keittele rokkaa muutama tunti pienellä lämmöllä, että herneet kypsyy.
Mausteeksi voit laittaa rokkaan mitä haluat. Lihaa ja kasviksia voit käyttää, tai olla käyttämättä.
Tuli varmaan rokan valmistus selväksi?
Kommentit (17)
Miksi törsätä sähköä ja nähdä pitempään vaivaa, kun herneet likoaa ihan itsekseen?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Liotuksen tarkoitus on hajottaa se yksi kemikaali, mikäs sen nimi nyt olikaan.
Ja ei tartte laskea liotusvettä, jos tekee hernepussin ohjeella eli 0,5 kg herneitä ja 2 litraa vettä liotuksen jälkeen.
Vierailija kirjoitti:
Miksi törsätä sähköä ja nähdä pitempään vaivaa, kun herneet likoaa ihan itsekseen?
Sähköä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Liotan yön yli, mutta mitään vesimääriä en katso ohjeesta. Lisään jos tarvitsee.
Vierailija kirjoitti:
Se on HERNESOPPA.
Eiku HERNEROKKA.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi törsätä sähköä ja nähdä pitempään vaivaa, kun herneet likoaa ihan itsekseen?
Sähköä?
Ai anteeks, kaikki keittää tietysti pidempään puuliedellä/uunissa, omilla puilla.
Herneitä ei kannate lioittaa liikaa, jollei sitten rohkea joudu syömään rokkaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Rokka pannaan pataan ja uuniin jossa se saa rauhassa muhia ainakin 2-3 h !!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Liotuksessa ei ole mitään taikaa. Lopputulos on ihan sama, hupsu rituaali, turhaa vaivaa.
pro
Vierailija kirjoitti:
Liotuksessa ei ole mitään taikaa. Lopputulos on ihan sama, hupsu rituaali, turhaa vaivaa.
pro
Onhan siinä. No ei nyt taikaa mutta kuitenkin. Ja enemmänhän siitä pidempään keittelystä on vaivaa kun pitää vahtia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hernerokka tehdään tietenkin aromipesässä.
T. Kokki- Mikko
Herneissä on lektiiniä, joka on myrkyllistä. Ne kuuluu SEKÄ liottaa ETTÄ keittää, jotta lektiini hajoaa eikä ole haitallista.
Vierailija kirjoitti:
Herneissä on lektiiniä, joka on myrkyllistä. Ne kuuluu SEKÄ liottaa ETTÄ keittää, jotta lektiini hajoaa eikä ole haitallista.
PAVUISSA on lektiiniä, tavallisissa hernekeittoherneissä ei ole.
Ei vaadi liotusta, keität vain pitempään, tuliko tämä selväksi Ap.