Miten leivität pakastekalan ennen paistoa?

Noin pitäisi tehdä, mutta en tee. Kastelen kraanan alla vedellä ja pyörittelen venhäjauho/korppujauho/suola -sekoituksessa.

Kandee eka käyttää jauhoissa jos kala on vielä kosteaa. Suosittelen myös jotain karkeita jauhoja, vehnäjauhoilla ei saa aikaiseksi kuin sotkua.

Sulatan kalan lävikössä ja kuivaan loput vedet talouspaperilla. Pyöräytän pikaisesti vehnäjauho-mausteseoksessa ja siitä pannulle. Ei tuo oikeaoppinen leivitys ole, mutta aina on toiminut.

Vehnäjauhoihin vähän suolaa, kalan pyöritys jauhoissa ja pannulle.

Vanha ohje, mutta käytössä aina.

Luin että "levität".