Lue keskustelun säännöt.
Leipojat hoi! Miten leipoa jotakin hyvää alkeellisilla välineillä?
19.07.2017 |
Olen juuri muuttanut, enkä omista vielä minkäänlaista sähkövatkainta. Kaapista löytyy aivan perus leivonta-aineet: jauhot, sokeri, munat, hiiva, leivinjauhe ja vaniliinisokeri. Kaupassa on mahdollista käydä hakemassa lisää aineita, mutta minkään sortin vatkaaminen ei onnistu vielä (vain pelkkä sauvasekotin löytyy, ilman vatkauspäätä). Ehdotuksia, mitä hyvää vieraille tarjottavaa tämän hetkisillä alkeellisilla välineillä voisi saada aikaan?
Kommentit (21)
Lättyjä voi tehdä. Laittaa vaikka sekä suolaisen, että makean täytteen tarjolle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
http://www.maku.fi/reseptit/mutakakku
Hae suklaata ja tee mutakakku. Voin ja sokerin vaahdottaminen ei ole tässä mitenkään älyttömän kriittinen vaihe, sillä taikina on raskas ja jätetään raa'aksi ja tiiviiksi sisältä joka tapauksessa. Voit siis vähän vatkata käsin minkä pystyt.
Tai tee pannukakku. Aina hyvää. Muista suola taikinaan. Ja voita.
Käsivatkain?
Tosin onhan noita esim. muffiniohjeita joissa ei vatkata mitään.
Tee kaurakeksejä. Helppoo, nopeeta ja hyvää.
Joku piirakka, jossa voi sekoitetaan sokeriin ja siihen munat ( ja lopuksi jauhot). Tein juuri mökillä käsin ( sormin) vatkaten päärynämantelipiirakkkaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Käsivatkain?
Tosin onhan noita esim. muffiniohjeita joissa ei vatkata mitään.
http://leivontaarakkaudella.blogspot.fi/2014/02/mehevat-ja-nopeat-sitru…
Vispilä maksaa pari euroa. Käy ostamassa sellainen
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joku perus muffinipohja jossa ei tarvitse kuin sekoittaa aineet. Mausteeksi sitten valinnan mukaan esim. raastettua omenaa tai sitruunaa tai jotain muuta sopivaa + sopivia mausteita.
Milläs kuvittelet esiäitien vatkanneen taikinat, kun ei edes ollut sähkövatkainta edes keksitty? Aivan, tavallisella vispilällä käsivoimin. Ja se vispilä saattoi olla kuorituista koivunoksista tehty varpukimppu. Moneen kävi myös puuhaarukka sekä hierin eli härkin. Kierrevispilä olikin jo modernimpi väline. On lisäksi paljon leivonnaisia, joiden tekemiseen ei tarvita vatkainta missään vaiheessa. Pullataikinaa vaivaamaan sinulla on ihan ikioma vatkain eli käsi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tummaan kaakaojauheeseen tehty mutakakku.
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/helppo-mutakakku
Et tarvitse kuin irtopohjavuoan ja ainekset vain sekoitetaan keskenään eli ei tarvetta sille sähkövatkaimelle. Meillä on aina kaapissa ainekset tähän ja tulee nopeasti jos tulee yllätysvieraita. Omassa uunissani tuo paistoaika (15-20min) on liian pitkä, yleensä 12 min riittää.
Kiitos ehdotuksista! Lätyt kävivät minulla itsellänikin mielessä ja niitän saatan tehdäkkin. Tosiaan minulla ei vielä ole käsivispilääkään ja sähkövatkaimen saan kuulemma todennäköisesti tuparilahjaksi. Pullaa en rupea tekemään sen vuoksi, että se on työlästä, eikä pulla ole niin sanotusti sen vaivan arvoista :D piirakka oli hyvä idea mutten omista vielä hyvää piirakkavuokaakaan. Olen siis juuri vasta omilleni muuttanut, joten siksi puuttuu vielä kaikenlaista. Tuo mutakakku kuulostaa hyvältä vaihtoehdolta ja sitä voisin harkita, koska irtokakkuvuoka minulta löytyy! Kiitos kuitenkin kaikille ideoista! :)
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voit tehdä piirakan siihen irtopohjavuokaankin!
Suolakakku on itsellä uunissa (maustoin vaniljasokerilla ja kardemummalla). Helppo, kun aineet vain sekoitetaan puuhaarukalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Piirakan voi tehdä uunipellille. Ei tarvitse erillisiä piirakkavuokia.
Peltipiirakka marjatäytteillä
Sekoitettava pohja, marjat ja murua päälle
Erilaisia piirakka- ja keksitaikinoita löytyy ilman, että tarvii vatkata googlettamalla. Pullataikinaan ei tarvita vatkainta.
Osta kaupasta valmis pakastettu piirakkataikina ja leivo piirakka. Suolainen tai makea. Ohjeen löydät pakkauksesta. Välineitä ei pahemmin tarvitse, kun taikinan voi käsin taputella vuokaan ja täytteen sekoittamiseen riittää yleensä lusikka ja joku kulho.
Olen asunut yli 10 vuotta omillani ja leivon paljon. Koskaan en ole tarvinut sähkövatkainta tai erillistä piirakkavuokaa. Sekoituskulho, vispilä, uunipellit ja irtopohjavuoka ovat riittäneet välineiksi kaikkeen paitsi muffinsseihin. Niille olen ostanut paperisia irtovuokia, koska muffinsseja tulee leivottua hyvin harvoin. Jos leivonta ei vaadi vaahdottamista, ei tarvitse edes vispilää. Haarukalla vatkaamallakin saa rikottua munien rakenteen ja sekoittaminen onnistuu lähes millä tahansa välineellä.
Entisaikain perinneleivonnaiset kuten kampanisut tehdään ilman vatkainta. Mikä tahansa melkutin käy sekoittamiseen.
Sekoitettavasta taikinasta vaikka omena- tai marjapiirakka. Ei tarvita vatkainta. Ja pullataikinan varmaan pystyt itse vaivaamaan.