Miten pakastettu äidinmaito lämmitettiinkään?
Sulatus muistaakseni vesihauteessa? Vai pitikö sulattaa jääkaapissa ja lämmittää vesihauteessa? Entäs jos on kiire? Saako mikrossa lämmittää? Ja kauanko äidinmaito säilyy jääkaapissa? Unohdin laittaa pussin pakkaseen ja se oli jääkaapissa vähän yli vuorokauden ennekuin muistin siirtää pakkaseen. Kaipa tuo oli vielä hyvänä säilynyt?
Kiitos vastauksista
Kommentit (3)
Mikrossa lämmittäessä lämpötila kohoaa helposti liian korkeaksi, jolloin proteiinit denaturoituvat ja äidinmaidossa olevat proteiinit (mm. vasta-aineet) tuhoutuvat. Äidin vasta-aineet auttavat vauvan omia valkosoluja tunnistamaan taudinaiheuttajia, eli ovat tärkeitä vauvan puolustuskyvylle.
37 asteen vesihauteessa lämmitys on paras keino. Proteiinit alkavat denaturoitua jo 40 asteessa (tämä on se syy, miksi korkea kuume on ihmisellekin vaarallinen).
mä sulatan pakkasessa olleen äidinmaidon kuumassa vedessä hanan alla (siis jos on pakastettu minigrip-pussissa). sulaa&lämpiää tosi nopeasti silloinkin kun on kiire :-)
Mutta luovutettu maito haettiin joka toinen päivä, joten säilyy kyllä 2vrk jääkaapissa (merkkaa pakasterasiaan/pussiin, että on ollut pidempään kuin muut satsit jääkaapissa).
Lämmitys vesihauteessa lienee paras. Äidinmaito ei varsinaisesti mene pilalle mikrossa, mutta siitä kuolee kaikki " elollinen" (valkosolut muistaakseni), mikä olisi tarkoitettu vauvan hyödyksi (pakastimessa taas ei); en nyt ihan tarkkaan enää muista, mutta vasta-aineisiin ja vastustuskykyyn liittyvää... Toivottavasti joku muu vastaa, jolla asiat tuoreemmassa muistissa. Ja mikro lämmittää epätasaisesti, on syytä sekoitella ja tarkistaa, ettei ole liian kuumaa vauvalle. Tietty muutenkin.