Millainen on hyvä tarjoilija asiakkaan tai ravintolan näkökulmasta?

Äidillinen ja huolehtiva on paras. Sellainen, joka tuntuu olevan kiinnostunut asiakkaan hyvästä kokemuksesta ja kommunikoi ystävällisen touhukkaasti.

Pahin on sellainen etäinen pimu.

Kiltti ja keinuvalanteinen

Joustava, asiantunteva, muttei tyrkyttäjä, iloinen.

Riippuu tietty ravintolasta. Fine diningissä odotan jotain muuta, kuin cocktail baarissa. Mies, oikea mies vaikuttaa asiantuntevimmalta. Tämä on mielipiteeni.

Sellainen, jolla on sulavat ja tarkoituksenmukaiset liikeradat. Joka karsii ylimääräisen, mutta tekee olennaisen ystävällisesti ammattitaidolla. Ei jaarittele. Vaikuttaa rauhallisella tavalla nopealta.

Ystävällinen muttei ei sellainen feikki yliystävällisen tuttavallinen kuin Jenkeissä. Asiallinen, ei tyrkytä mutta osaa antaa suosituksia jos sellaisia kysytään, sekä muutenkin osaa vastata kysymyksiin. Ei ravaa pöydässä 5 min välein kysymässä onko kaikki hyvin. Minulle riittää, että tarjoilija tuo ruokalistat, ottaa tilauksen, tuo ruuat ja lopuksi laskun. 

Kuuntelee, muttei puhu omiaan. Täsmällinen. Melko huomaamaton tai positiivisesti selkeästi mieleenjäävä.

up

Ripeä.

Ja se on myös tärkeää, että muistaa kysyä ruuan maittavuudesta.

Minusta sellainen, joka luo mukavan tunnelman ilman, että on liikaa tyrkyllä. Se onkin vaikea homma, mutta hienoa olisi, jos osaisi kaataa lisää viiniä kun sitä tarvitaan, huomioida asiakkaat kesken ruokailun, mutta ei kuitenkaan olla liikaa hösäämässä selän takana.

Asiallinen, ei liikaa odotusta/odotuteta, asiantuntija (tietää juomat ja ruoat jos kysyy). Ruokailu sujuu sulavasti. Ei liikaa läsnä. Ei itse pääosassa. Asiat tapahtuvat ajallaan. Ei katoa, ei haise tupakalle. Sama tarjoilija koko ajan parempi.

Kysyy kimeästi "maistuuko" vähän väliä. Jos ei maistukaan, pihvi raaka vaikka piti olla well done, häkeltyy ja sanoo "kyllä yleensä meidän pihveistä on tykätty". >< melkein kaikki tuollaisen vastakohdat ova ok.

Vierailija kirjoitti:

Ripeä.

Ja se on myös tärkeää, että muistaa kysyä ruuan maittavuudesta.

Mutta vasta ruokailun lopuksi. Vihaan sitä kun juttelen ystävän kanssa ja tarjoilija tulee keskeyttämään sillee "onkos täällä kaikki hyvin :))))"

Vanhan sanonnan mukaan hyvä tarjoilija on aina läsnä, mutta sitä ei koskaan huomaa.

Sopeutuu muihin tunteihin, mitä annetaan. Tarvittaessa on käytettävissä myös pitkiin vuoroihin. Joustava ja myönteinen,