Ideoita maukkaaseen uunikalaan, mieluiten kastikkeella varustettuna :)

400g paketti seitä



1 sipuli



1 valkosipulinkynsi



2 tomaattia



1tl suolaa



1/4tl mustapippuria



1tl paprikajauhetta



1/2tl chilijauhetta



1tl currya



2dl ruokakermaa



2dl juustoraastetta



Laita kohmeiset kalapalat uunivuokaan . Kuori ja hienonna sipuli, murskaa valkosipulinkynsi ja viipaloi tomaatit. Ripottele kalan päälle mausteet, sipuli ja valkosipuli. Nosta päälle tomaattiviipaleet. Kypsennä paistosta 200 asteessa uunin keskitasossa 35-40 minuuttia. Kaada kypsentämisen puolivälissä kalojen päälle kerma ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita tai perunasosetta.

käyttää juustokeittoa. Eli valmistat keiton pussin ohjeen mukaan ja kaadat seitipalojen päälle. Ja sitten uuniin. Laitan itse sipulirenkaita joukkoon vielä lisäksi. ja pinnalle juustoraastetta.



Löysin kaupasta sitten kerran katkarapukeitto pussin ja kokeilin sitäkin ja hyvää on:) kannattaa kokeilla

Pussillinen pakaste lohikuutioita

Purjoa

Tomaattia

sitruunapippuria

(yrttisuolaa)

2,5 dl Föora kevyt ruoka " kermaa"



voitele vuoka ja pistä lohikuutiot vuoan pohjalle. Leikkaa purjo renkaiksi ja tomaatti viipaleiksi. Lado kalapalojen päälle ja mausta. Kaada päälle vielä kerma.

Uunissa 200 asteessa n.25min.

Meillä onkin tänään juuri uunikalaa ruokana :) Meidän uunikala valmistuu lohifileestä, suolasta ja pippurista ja maustetusta fraichesta. Eli pilkon fileen 4-5 palaan ja maustan palat suolalla ja pippurilla. Laitan fileet uunivuokaan ja päälle maustettu fraiche (ehkä voi sekoittaa vähän ruoanlaittokermaa sekaan, jos haluaa enemmän kastiketta). Sitten vaan uuniin noin 200 asteeseen.



Itse tykkään Valion Välimeren maut -fraichesta, mutta nyt on jääkapissa Valion Curryn makuista fraichea. Riisiä ajattelin lisukkeeksi.

johon lohifilee laitetaan nahkapuoli alaspäin vuokaa, päälle sipulirenkaita, rouhittua mustapippuria, suolaa, sitruunapippuria (maun mukaan) ja päälle kermaa..

Haudutan runsaasti purjorenkaita pienessä vesitilkassa niin että pehmenee.

Kala nahkapuoli alaspäin vuokaan, runsaasti sitruunapippuria päälle, siihen päälle ne pehmenneet purjorenkaat ja päälle vielä purkillinen ruokacremeä. Uuniin, noin 175 astetta kunnes kala kypsä.

uuni lohifileitä ja kahdeksi suosikiksi ovat nousseet tällaiset yksinkertaiset ja nopeat:)

Elikkäs lohifileet uunivuokaan nahka alaspäin ja päälle reippaasti mustapippuria, merisuolaa ja sitruuna mehua. Sitten tölkki herkkusieniä, ja haudutettua purjoa. Sitten vielä päälle prk ruokakermaa ja uuniin.

Toisen ruuan jujuna on ihana kastike! Eli ihan perusmausteet (esim. suola, pippuri, yritit) lohifileisiin ja uuniin.

Kastike valmistetaan kattilassa. Sekoita 2dl kasvislientä, n. 1/2dl valkoviinietikkaa, 2 1/2dl chilikastiketta ja 1tl perunajauhoja.

Kastike voi kuulostaa erikoiselta kalan kanssa, mutta maistuu aivan taivaallisen ihanalta!

Teen usein seitiä uunissa ja kokeilen erilaisia kastikkeita. Viimeviikonloppuna tein seuraavanlaista " sekoitusta" ja tuli kyllä tosi hyvää...



Paketti seitiä ladotaan jäisinä paloina uunivuokaan



sekoita kulhossa 2dl ranskankermaa ja 1-2dl ruokakermaa, suolaa, mausteita (ite laitoin valko-musta- ja viherpippuria sekä sitruunamehua pikkusen). Seos kaadetaan kalapalojen päälle ja uuniin 175 astetta n. tunti. Potuumuusin kans tosi namia ja kastiketta tuli niin paljon että menee kyllä ihan perunoidenkin kanssa.

Oma suosikki on tällainen:



Lohifile nahka alaspäin vuokaan, maustetaan oman maun mukaan suolalla ja sitruunapippurilla. Päälle suolakurkkukuutioita ja reilusti tilliä. Purkki tai kaksi ruokakermaa päälle ja uuniin. Kerman sekaan lisätään hunajaa kunhan se on kuumentunut. Maistuu parhaiten perunamuussin kanssa.

-K-kaupasta löysin semmoisen pussin jossa lukee muistaakseni kalakastike (siis ei sitä thaimaalaista vaan kastikkeiden joukossa semmoinen kerta-annospussi)

-kalan päälle haudutettua sipulia ja katkarapuja, sitten tämä valmiskastikepussi ohjeen mukaan tehtynä

.. sellainen kaupan valmis lohi kastikeaines. Sekoitetaan vain ruokakermaan ja kaadetaan lohifileen päälle ja NAM!

Lohifile nahka alaspäin vuokaan, maustetaan suolalla ja sitruunapippurilla. Lisätään SMETANAA purkillinen tai kaksi.