Tapahtumat

Kun kirjaudut sisään näet tässä ilmoitukset sinua kiinnostavista asioista.

Kirjaudu sisään

Mitä mausteita laitatte makaronilaatikkoon?

Vierailija
21.03.2011 |

Entä laitatteko lihaliemikuution makaronien keitinveteen vai sekoitettuna munamaitoon?



Mulla makaronilaatikosta tulee aina kuiva ja mauton, eikä löytämissäni ohjeissa paljon mausteita yleensä ole.

Kommentit (42)

Vierailija
21/42 |
22.03.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

Keitän makaronit suolattomassa vedessä, siis pelkässä vedessä.



Paistan reilusti sipulia jauhelihan sekaan. Suolaa jauhelihaan.



Munamaitoon himppu lisää suolaa ja mustapippuria.

Ja hyvää tulee.



Sitten on paljon erilaisia variaatioita.

Vierailija
22/42 |
22.03.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

Esim. suolaa, musta- ja valkopippuria, valkosipulirouhetta, paprikajauhetta, oreganoa, basilikaa, timjamia. Kaikkia noita reilusti (paitsi suolaa). lihaliemikuutioita en käytä lisäaineiden vuoksi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
23/42 |
22.03.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

Munaakaan ei välttämättä tarvitse, kun keittää makaroneja vain muutaman minuutin ja laittaa puoliraakana uuniin.



Minusta munamaito on ällöttävää soiroa.

Vierailija
24/42 |
22.03.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

Esim. suolaa, musta- ja valkopippuria, valkosipulirouhetta, paprikajauhetta, oreganoa, basilikaa, timjamia. Kaikkia noita reilusti (paitsi suolaa). lihaliemikuutioita en käytä lisäaineiden vuoksi.

Kummallista, että Suomessa niihinkin pitää ängetä kaikenlaista moskaa - muissa maissa osataan tehdä ilmankin.

Vierailija
25/42 |
22.03.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

mustapippurilla ja suolalla sekä paprikajauheella.



Keitinveteen laitan lihaliemikuution ja makaronit keitetään vain puolikypsiksi.



Jos tekee munamaitoa riittävästi ei tule kuivaa, tällaisella suhteella teen 7 dl maitoa 3 kananmunaa.

Liuotan vesitilkkaan lihaliemikuution tai kaksi ja lisään munamaitoon samoin mustapippuria.



Munamaitoa pitää olla sen verran että makaronit peittyy, turpoavat uunissa.



Paistoaika riippuu laatikon määrästä (yleensä noin tunti), 200 astetta on hyvä lämpötila. Kypsyyden voi testata keskeltä, katsoo onko munamaito hyytynyt.

Vierailija
26/42 |
22.03.2011 |
Näytä aiemmat lainaukset

aina munamaitoon, muuten se on mun mielestä joku muu ruoka kuin makaronilaatikko...

Heitän pannulle sipulisilppua ja puserretun valkosipulinkynnen kuullottumaan, lisään jauhelihaa paketillisen, kun se on jonkun aikaa ruskistunut, maustan sen suolalla, mustapippurilla, paprikalla, oreganolla ja basilikalla. Keitän makaronit lihaliemivedessä al dente, ja munamaitoon laitan aina reilusti ketsuppia ja oreganoa. Uunissa n. 45 min. että pinta ruskistuu.

Teen aina kahden päivän annoksen, nimittäin seuraavana päivänä se vain paranee, kun lämmitetään paistinpannulla aidossa voissa. Mikäli mies ei yöllä tyhjennä kippoa..

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
27/42 |
13.04.2024 |
Näytä aiemmat lainaukset

Paprika

Persilja 

Timjami

Inkivääri 

Yrttisuola

/ Tällä kertaa 

Vierailija
28/42 |
13.04.2024 |
Näytä aiemmat lainaukset

...ja valkopippuria 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
29/42 |
13.04.2024 |
Näytä aiemmat lainaukset

Kaikki lähtee hyvin pestystä jauhenlihasta liikkeelle.

Vierailija
30/42 |
13.04.2024 |
Näytä aiemmat lainaukset

Makaronit keitän kasvisliemikuution kanssa. Jauheliha, sipuli ja valkosipuli sillä aikaa pannulla, mausteena paprika (unkarilainen, ei se suomalainen mauton...), mustapippuri, chili. Munamaitoon n. 5 dl maitoa & 2 munaa. Uunissa 175 astetta vajaa tunti, viimeisen 10 min ajaksi juustoraaste päälle. Huomenna tulossa, ai että!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
31/42 |
13.04.2024 |
Näytä aiemmat lainaukset

Päälle tietysti ketsuppia kuten maksalaatikkoonkin. Nams!

Vierailija
32/42 |
13.04.2024 |
Näytä aiemmat lainaukset

Ihan tavallista keltasipulia, jauhettua paprikaa, suolaa ja valkopippuria, teen kermaan ja joskus käytön myös paseerattua tomaattia, koskenlaskijaa ja juustoraastetta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
33/42 |
13.04.2024 |
Näytä aiemmat lainaukset

Paprikajauhe, curryjauhe, mustapippuri, kanaliemijauhe. Munamaitoon suola, valkopippuri ja oregano.

Vierailija
34/42 |
13.04.2024 |
Näytä aiemmat lainaukset

Paprikajauhe ja mustapippuria.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
35/42 |
13.04.2024 |
Näytä aiemmat lainaukset

Laittakaapa viimeisenä makaroonien päälle K-menu juustoraastetta, ei kovetu koppuraksi, kuten joku muu juusto, tulee tosi hyvää.

Vierailija
36/42 |
13.04.2024 |
Näytä aiemmat lainaukset

Mun makaronilaatikkoon tulee vain makaronia, jauhelihaa, sipulia, lihaliemikuutio ja kananmunaa. Ehkä ripaus juustoa päälle. Tai makaronia, kanan jauhelihaa, ananasta ja pippurituorejuustoa. 

Vierailija
37/42 |
13.04.2024 |
Näytä aiemmat lainaukset

Pienin jauhelihan joukkoon punaisen chilipaprikan. Tulee mukava tulisuus. Muutoin mennään jo esitetyillä aineksilla. Aina on tullu hyvää. Joskus tuli liian tiukkaa, vähensin maidosta munan yhteen.

Porkkanaraastetta taidankin joskus kokeilla. Kiitos vinkistä.

Vierailija
38/42 |
13.04.2024 |
Näytä aiemmat lainaukset

Keitän makaronit lihaliemikuutiovedessä, saavat makua. Mikään ei o kauheempaa kuin mauton makaroni 

Vierailija
39/42 |
13.04.2024 |
Näytä aiemmat lainaukset

Jauhelihaan sipulia, paprikamaustetta ja pippuria.

Makaronien keitinveteen lihaliemikuutio.

Munamaidon teen ruokakermaan ja koskenllaskija vahvadippiin. 

Päälle juustoraastetta.

On hyvää

Vierailija
40/42 |
13.04.2024 |
Näytä aiemmat lainaukset

Vierailija kirjoitti:

Mun makaronilaatikkoon tulee vain makaronia, jauhelihaa, sipulia, lihaliemikuutio ja kananmunaa. Ehkä ripaus juustoa päälle. Tai makaronia, kanan jauhelihaa, ananasta ja pippurituorejuustoa. 

Toki vettäkin tuohon jauhelihaversioon. Siihen se lihaliemi ja kananmuna. 

Kirjoita seuraavat numerot peräkkäin: kahdeksan kuusi kuusi