Miksi jotkut tuomitsevat viljojen syönnin?

Less for me, more for you. :)



Minulla on se ongelma että tuore viljasta tehty leipä on niin hyvää että syön vaikka koko satsin kerralla. Siksi teen itselleni leipää karppitapaan, mantelijauhoista ja siemenistä. Pysyy himot kurissa ja ravinteikastakin se on. Mahakin toimii mainiosti kun seassa on pellavasiemenrouhetta, joten kuidusta ei tule puutetta.



En kuitenkaan tuomitse ihmisiä viljansyönnistä, mikä ei sovi minulle sopii kuitenkin toisille.

Kun on yritetty etsiä sitä mikä ns länsimaisessa ruokavaliossa aiheuttaa elintasosairaudet ja lihavuusepidemian, jotka tuntuvat järjestään iskevän joka maahan missä perinneruokavalio korvataan länsimaisella. Hiilarikammoa ennenhän tästä syytettiin eläinrasvaa.



Kummallekaan väitteelle ei minusta ole perusteita, koska tosiaan monessa niissä terveellisistä perinneruokavalioista syötiin paljon hiilareita, ja voitiin hyvin. Sama pätee myös kovan rasvan kanssa: eskimot ja masait söivät erittäin paljon lihaa mutta perinteisesti sydäntaudit ja muut tyydyttyneeseen rasvaan yhdistetyt sairaudet eivät piinanneet heitä.



Tosin on totta että teollinen prosessointi laskee niin viljan kuin lihankin ravintoarvoa. Viljassa ongelma on liian tehokas pelkän jyvän ytimen erotus joka tosin parantaa säilyvyyttä mutta vie alkion tärkeät ravinteet. Esimerkiksi vehnä murskattiin jauhoiksi ennen kivimyllyin, ja nämä pystyivät kyllä irrottamaan kuoriosan, mutta vehnänalkiot jauhaantuivat mukaan jauhoon. Lihan suhteen ongelma on se että eläinten ruokinta on radikaalisti muuttunut ja se on johtanut muutoksiin lihan rasvahappokoostumuksessa ja ravinnepitoisuudessa.

Mihin sää perustat tän väittees? Suomessa elinikä on noussut kylläkin sen takia, että työ on muuttunut fyysisesti kevyemmäksi ja sairaanhoito kehittynyt.



Itse en syö viljoja koska saan niistä näppyjä. Uskon tämän johtuvan siitä, että kaupassa myytävät jauhot ovat järkiään vanhentuneita. Miettikää nyt, ruisjauhopussin eräpäivä kahden vuoden päästä - eihän siinä nyt enää silloin ole mitään terveellisiä ainesosia jäljellä! Pelkkää ravinneaineetonta mössöä! Jos haluaa viljaa syödä terveellisesti niin pitäisi itse jyvistä jauhaa jauhoksi...

Mihin sää perustat tän väittees? Suomessa elinikä on noussut kylläkin sen takia, että työ on muuttunut fyysisesti kevyemmäksi ja sairaanhoito kehittynyt.

Itse en syö viljoja koska saan niistä näppyjä. Uskon tämän johtuvan siitä, että kaupassa myytävät jauhot ovat järkiään vanhentuneita. Miettikää nyt, ruisjauhopussin eräpäivä kahden vuoden päästä - eihän siinä nyt enää silloin ole mitään terveellisiä ainesosia jäljellä! Pelkkää ravinneaineetonta mössöä! Jos haluaa viljaa syödä terveellisesti niin pitäisi itse jyvistä jauhaa jauhoksi...

jauhojani. Suoraan myllystä ostan luomuna. Eikä tule mulle näppyjä...

Vilja on verrattain uusi "keksintö" ihmislajin historiassa. Eli ihmiskeho ei ole evoluution myötä ehtinyt kehittyä viljaa täysin sulattavaksi ja käsitteleväksi. Tulta on käytetty ruoan kypsentämiseen jo ainakin 500 000 vuotta, eli niin kauan on syöty kypsennettyä riistalihaa ja kerättyjä kasviksia. Ensimmäiset merkit maanviljelystä taas ovat vain 10 000 vuotta vanhoja. Ymmärrätkö miten lyhyt aika 10 000 vuotta on ihmisen ruoansulatuselimistön muokkautumiseen verrattuna? Ihmiskeho on metsästäjä-keräilijän ravinnolle sopiva, ei maanviljelijän tai eines-elmerin.

mä en ymmärrä mikä mittari toi eliniän nousu on. onko se jotenkin parempi jos elää pidempään? tai merkki ruokavaliosta? eiköhän se oo merkki siitä ettei tarvii tehä raskasta työtä. ja että lääketiede on niin kehittynyt että vanhuksiakin pidetään väkisin hengissä vaikka luonto olisi heidät tarkoittanut jo kuolemaan

Ei ole finnejä, ei turvota vatsaa, ei kutise ja hilseile iho, ei ole ilmavaivoja. Ja kaikkein parasta on, että painoa on helpompi hallita.



Mihin sitä leipää edes tarvitsee??? Kuidut saa pähkinöistä, siemenistä, kasviksista ja marjoista.

mässyttämällä leipää joka jumalan aterialla ja pullaa joka hemmetin kahvikupin kanssa, niin kai sitä mielellään etsii syyllistä siihen omaan huonoon oloonsa viljasta.

mässyttämällä leipää joka jumalan aterialla ja pullaa joka hemmetin kahvikupin kanssa, niin kai sitä mielellään etsii syyllistä siihen omaan huonoon oloonsa viljasta.

niin en ole ylipainonen mässy. Oloni vain on selkeästi parempi ilman viljaa, ilmeisesti se on sinulle vaikea paikka.

9.

mässyttämällä leipää joka jumalan aterialla ja pullaa joka hemmetin kahvikupin kanssa, niin kai sitä mielellään etsii syyllistä siihen omaan huonoon oloonsa viljasta.

niin en ole ylipainonen mässy. Oloni vain on selkeästi parempi ilman viljaa, ilmeisesti se on sinulle vaikea paikka.

9.

Päinvastoin. Viljantuomitsijoille näyttää olevan kova paikka, että muut eivät mässytä hulluna viljoja.

Olen ollut viljattomalla.

Aina välillä kuitenkin repsahdan leipään. Eikä se nyt yksi viipale pahemmin mitään tekisikään, mutta kun se on kuin joillekin viina. Siihen jää kiinni! Syö toisen, ei kai se mitään jos kaksi viipaletta syö.

Ja sitten seuravaana päivänä on tajuttoman kova väsymys ja masennut.

Näin on ollut joka kerta. Siksi minäkin teen mieluummin siemenleipää, joka on myös hyvää.



(Kaikki kunnia entisaikojen ihmisille. Tästä ei voida puhua samassa yhteydessä, mitä on ennen olut ja mitä on nyt. Kansakunta on herkistynyt viljoihin)

Fakta vain on se, että tosi moni suomalainen kärsii vatsa/ suolisto/ ruuansulatusongelmista sen takia, ettei kestä sitä viljamäärää mitä syö. Kaikkien elimistö ei vain voi hyvin kun syö viljoja. Tässäkin minusta kohtuus on avainsana. Länsimainen ruokavalio on alkanut liikaa perustua vehnään ja muihin hiilareihin. Siksi lihotaan ja voidaan huonosti. Kohtuudella itsekin syön viljoja, mutta paremmin voi kun korvaa niitä kasviksilla. Silloin myös saa varmemmin kaikki tarvittavat vitamiinit, antioksidantit jne.