Lue keskustelun säännöt.
Paistetut paprikat - uusia täytteitä?
31.03.2011 |
Perinteinen riisi-jauheliha pliisua. Viimeksi tein jauheliha-sipuli-tacomauste, tomaattia ja juustoa. Ihan ok, piti kyllä vähän vielä maustaa vihreällä tabascolla.
Olisiko muita uusia maukkaita vinkkejä? Joku vuohenjuustojuttu voisi olla kiva, entä muut lihatäytteet? Kana esim.?
Kommentit (6)
voi mausteilla ja esim kermalla vaihdella aika paljon.
Entäs perinteinen couscous: punasipulia, porkkanaa ja rusinoita sekaan?
Ratatouilletyyppinen, jossa munakoisoa, kesäkurpitsaa, sipulia, fenkolia, tomaattia?
Chili con tai sin carne?
Riistakäristystä (pakaste), johon sekoitat vaikka sieniä ja vähän kermaa?
Mausta kanansuikaleet kookosmaidolla ja limetillä, valkosipulilla ja chilillä ja pakkaa paprikoihin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Uunin heitän 200-asteeseen ja yleensä paprikat on siellä n. puoli tuntia, mutta seurailen tilannetta ja säädän aikaa lennossa.
(Kypsät paprikat on sellaisia mehukkaita. Ne pysyy koossa sen kuorensa avulla, muuten ovat vain mehukasta lihaa)
Unohdin mainita, että usein teen koskenlaskijasta ja maidosta sellaisen juustokastikkeen, jonka valutan uuniastian pohjalle.
Mä ryöppään tai höyrytän nopeasti paprikat, että ne vähän pehmenevät. Täytehän on kypsää jo valmiiksi. Sitten n. 200 asteen uuniin, 20-30 min.
Toi juustokastike on hyvä idea, kiitos! :)
Uunin heitän 200-asteeseen ja yleensä paprikat on siellä n. puoli tuntia, mutta seurailen tilannetta ja säädän aikaa lennossa.
(Kypsät paprikat on sellaisia mehukkaita. Ne pysyy koossa sen kuorensa avulla, muuten ovat vain mehukasta lihaa)
Unohdin mainita, että usein teen koskenlaskijasta ja maidosta sellaisen juustokastikkeen, jonka valutan uuniastian pohjalle.
raejuustoa ja jauhelihaa ja lisäksi jotain tuorejuustoa + mausteet ja sipuli.
jättää pois. Minä laitan jauhelihamössöön hyvin vaihtelevia juttuja, jos vaikka teen "italiastyyppistä" voin laittaa aurinkokuivattuatomaattia ja oliivia silppuna ja TUORETTA PERSILJAA + muut mausteet. Tuo tuore persilja on kaiken A ja O.
Toinen versio on sellainen, missä sotken sinihomejuustomuruja jauhelihamössöön.
Tuon vuohenjuustoversion voisi toteuttaa niinkin yksinkertaisesti, että tekee perusmaustetun jauhelihamössön, jolla täyttää ne paprikat ja sitten päälle laittaa pahsun siivun juustoa, jolloin se sulaa koko hommelin päälle.
Toinen vakiotäyte minulla on kikhernemössö. Vedän keitetyt kikherneet sauvasekoittimella mössöksi, maustan hyvin (myös niitä tuoreyrttejä), lisään vielä kokonaisia kikherneitä ja täytän paprikat. Jos haluan maidottomia, paistan tällaisenaan, muuten voin vielä lisätä turkkilaistajogurttia ja juustoa.
kokeile riisin sijaan cous-cousia...hyvää :)