Lue keskustelun säännöt.
Voiko kukkakaalia syödä raakana? Riitaa miehen kanssa...
18.01.2011 |
Mies väittää, ettei kukkakaalia saa syödä raakana. Itse olen syönyt tänään ainakin puolikkaan kukkakaalin raakana (ja turha varmaan lisätä, että olen raskaana...).
Kommentit (12)
Olen dipannut raakaa kukkakaalia esim. juustofondueen tai kermaviilidippiin...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Usein dippaan tai syön jopa sellaisenaan, on hyvää. Monasti olen nähnyt parsakaaliakin jossain dippikastikeohjeissa raakana, mitä en itse kyllä arvaisi laittaa. Mutta kukkakaali täysin ok.
aina dippivihannesten joukossa kukkakaalia :) Lapsi varsinkin tykkää.
virallisempaa sivustoa:
http://www.kasvikset.fi/WebRoot/1033640/Oletussivu.aspx?id=1050768
Nostan vanhaa ketjua sillä löysin googlesta. Kukkakaali sisältää myrkyllisiä goitrogeenejä, jotka lamauttavat kilpirauhasen toimintaa, eikä sitä näin ollen tulisi syödä raakana. Miehesi on aivan oikeassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Raaka kukkakaali on loistava tarjottava vihannestarjottimella, kermaviilikastikkeessa dipattuna tai salaatissa. Salaatteihin sen voi raastaa, kuutioida tai lohkoa.
http://www.kasvikset.fi/Suomeksi/Asiakkaille/Kasvitieto/Kasvit_A-O/K/Kukkakaali
Voi hyvänen aika! Kannattaa muistaa, että myös soijatuotteissa, pavuissa, pähkinöissä ja herneissä on näitä samoja goitrogeenejä. Jos ei ole ongelmia kilpirauhasen kanssa ja jos ei syö kukkakaalia viittä kiloa päivässä, niin ei mitään huolta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mikäli kärsit kilpirauhasen vajaatoiminnasta, vältä goitrogeenejä, joita löytyy runsaasti esimerkiksi muuten terveellisistä ristikukkaisista vihanneksista (parsakaali, kukkakaali, vesikrassi, ruusukaalit, nauris), maapähkinöistä ja soijasta. Erityisesti näiden syönti raakana kannattaa lopettaa, mutta pienissä määrin kypsennettynä voit niitä nauttia. Kuumennus tuhoaa goitrogeenejä.
http://www.ruohonjuuri.fi/blogi/2011/1812011-kilpirauhasvaivat/
Pienenä lisänä parsakaalin syönti on jopa suotavaa sillä siinä on foolihappoa :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eikös kaikki kasvikset voi syödä raakana? Vai onko olemassa jokin, mikä pitäisi kypsentää ensin?
Kiitos hänelle joka tämän vanhan kaivoi esille. Kiitos ruohonjuuri linkistä. Hieman taas uutta tietoa itselle, joka on kilpparin takia lääkityksellä, mutta tuntuu, ettei vieläkään ole hoitotasapaino löytynyt. Vaikka veriarvot näyttää ok, muttei ole otettu sitä MDD koetta.
Lääkärit liiaksi tyytyy, kun arvot näyttävät "hyviltä". Chia ja lisää pähkinöitä valioon. Kukkakaalia kyllä tykkään napostella raakana, mutta ehkä sitä ei joka päivä tarttis nyt syödä kesälläkään.
Hassu mies :D