miten näkileipää tehdään?

Näkkärit (noin 60kpl)



5dl maitoa

25g hiivaa

2 rkl hunajaa

500g (n.10dl) ruisjauhoja

4 dl vehnäjauhoja

1rkl suolaa

1tl soodaa



1.Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, lisää hiiva ja hunaja.

2. sekoita jauhot, suola ja sooda ja lisää ne maitoon - alusta huolella.

3.peitä ja nostata parituntia viileässä

4.kauli ohueksi ja ajele ruutukaulimella

5.ota taikinasta paloja ympyrämuotilla tai leikkaa suorakaide-paloiski, nostele uunipellille

6.pirskota päälle hieman vettä, koristele halutessa esim seesamin siemenillä

7.paista 225 asteessa n. 12 min.. anna jäähtyä ritilällä



ohje kotiliedestä numero 17/2010