Auttakaa! Hautajaiset kyseessä!

Mummolla oli aina mummonpastilleja, mynthoneita.



Niitä oli hautajaisissa kulhoissa, lisäksi jälkkärinä hänen keksejä ja kakkua.



Ruokana ihan kalakeittoa yms. perinteistä.

Yleensä "vainajan näköiset" eli sellaisia, joista vainaja piti tai joita hän itse tarjosi/teki/leipoi. Yleensä on kakku, mutta se ei ole välttämätön.

Miten arvioin tarjottavien määrän?

Kuten huomaa en ole järjestänyt koskaan mitään isolle porukalle.

T:Ap

http://opetus.ruokatieto.fi/Suomeksi/Nettikokki/Menun_suunnittelu

*isolle porukalle kun kotona tekee, saattaa kylmäketju katketa tmv. ja ruoka pilaantuu. Ja muutenkin jääkaappiin ei paljon mahdu...



*tapana on että ruokaa tarjotaan jos hautajaisväkeä tulee pidemmän matkan päästä. Yleensä ruokana on keittoa tmv. yksinkertaista, eli ei mitään kunnon pitopöytää vert. häät tmv.



*jos kyseisiin hautajaisiin ihmiset tulevat läheltä, ihan vaikka voileivät riittävät suolaiseksi tarjottavaksi.



*suolaista kannattaa olla tarjolla, sillä usein hautajaisten jälkeen istutaan pitkäänkin muistotilaisuudessa "kahvittelemassa" ja muistelemassa vainajaa. Ja saattaa olla että hautajaisaamuna ei ole ruoka oikein maistunut, eli kova nälkä saattaa monelle (varsinkin lapsille) iskeä, ei ole hyvä juttu jos tarjolla vaan makeaa millä täyttää maha.



Kannattaa siis tarjota esim:



*voileipiä

*pasteijoita tai suolaista piirakkaa

*kakkua

*marjapiirakkaa/pullaa/kuivakakkua

*1-2 sorttia keksejä



Ja tosiaan jos tietystä ruuasta tulee vainaja mieleen, tarjolle niitä :) Mikään ei estä tarjoamasta vaikkapa pannaria hautajaisissa jos se tuo muistoja mieleen vainajasta :)



Pitopalvelua kuitenkin suosittelen, sillä se helpottaa urakkaa PALJON! Ja se ei edes maksa hirveästi, jos pitopalvelu vain tuo ruuat paikalle jne. eikä tarjoile niitä (ja tarjoilukaan ei montaa kymppiä lisää hintaa tee)

yms tilaa niin monelle hengelle, kun arvioi tulijoita olevan.

ne sitten tietää paljonko sitä tarjottavaa pitää olla.

keitto yleensä ruuaksi

ja kahvipöytä suolasine ja makeineen

äidin pyynnöstä. Ei ollut rahaa tilata pitopalvelusta, niin tytär sitten melkeinpä kustansi ja teki kaiken, järjesti tilat ja siivosi jäljet(juu, näin meni..)



Ihmisiä oli just tuon 30-40. Suolaisena oli coctailpiirakoita (itse tein nämäkin) ja munavoita, liha- ja kalavoileipäkakut, juustotarjotin (Auraa, Mustaleimaa, tuorejuusto + hedelmiä). Sit oli paria sorttia pikkuleipiä (oli joulun välipäivät, niin oli pipareita)sekä täytekakku. Kahvit, teet tietenkin juomaksi.



Sen verran osui määrät kohdalleen, että voileipäkakkuja jäi kumpaakin neljännes, piirakoita kymmenkunta.. täytekakkua sitten enemmän, ei vaan mene.



Mutta jos tuosta aloituksesta katkeruutta löytyykin, niin kyllä se kunniatehtävä oli minulle veljen muistojuhla järjestää. Raskas homma, olin aivan hakattu juhlien jälkeen. Mutta tunnelmaa kyllä kiiteltiin jälkikäteen, sekä paikkaa että tarjoilujakin..

Voileipäkakkua ja makeaa kakkua ihan perinteisellä kaavalla.

Hautajaiset eivät kestä kauaa ja kaikki asuvat lähellä.

Ei ole rahaa pitopalvelua tilata mutta apukäsiä on kyllä. Moni on luvannut auttaa. Kun vain saisin päätettyä mitä tehdään niin voisin selvittää kuka voi tehdä mitäkin.

T:Ap

PS.Kiitos vastauksesta sinulle joka veljesi muistotilaisuuden järjestit. Vapaaehtoisesti minäkin tämän työn otin mutta paljon on tehtävää ja toivottavasti selviän kunnialla.

. Vapaaehtoisesti minäkin tämän työn otin mutta paljon on tehtävää ja toivottavasti selviän kunnialla.

aina kun jotain piti alkaa tekemään, niin joko tössötti vaan saamatta valmista tai sitten itki olohuoneen tuolissa, eli loppupeleissä sitä apua ei tullut edes servettien asetteluun. Muita ei kuulemma saanut häiritä, enkä olis kyllä siinä kiireessä ehtinyt värvätäkään.

Mutta hyvin se meni kuitenkin, ja hyvin se menee sulla ap. Pitää tarjoilut simppelinä, niin on paljon helpompaa. Ja tosiaan käytä sitä apuvoimaa kun sitä on tarjolla!

t: 10

niin voit tarjota ihan mitä tahansa. Mieti vaikkapa mitä on tarjolla ollut tuttujen 50-vuotispäivillä tmv. ja valitse mitä haluat tarjota.



Kannattaa tarjota jotain todella simppeliä, mikä helppo valmistaa, ja laskea tarjottavat mielummin ylä- kun alakanttiin.



Riisipiirakat&munavoi hyvä vaihtoehto, ja toki voit voileipäkakkujakin tehdä jos haluat.