Tero

Joskus tällaisissa kavereiden kotigrillausilloissa on pakko pyytää kypsänä, kun ei ole mitään varmuutta ja takeita siitä, että liha on tarpeeksi raakakypsytetty tai että herra iso grillimestari aikoo jättää kasslerin raa'aksi.

Mutta hyvässä ravintolassa, joka ostaa pihvilihansa hyvältä toimittajalta, niin se medium vaan maistuu paremmalta.

Ja vastoin yleistä väärinkäsitystä ei se kypsäksi paistaminenkaan tarkoita, että se pihvi olisi kengänpohjaa, aikojen ero on niin pieni. Helpostihan se tosiaan lipsahtaa kypsäksi, jos vaikka joutuu odottamaan tiskillä pöytään viemistä liikaa.

Mutta avainsana on tuo kunnolla raakakypsytetty liha, sitä ei periaattessa tarvitsisi kuin käyttää pannulla.

[quote author="Vierailija" time="28.01.2015 klo 15:41"]

[quote author=" Tero" time="28.01.2015 klo 15:16"]

Äkkiseltään ei tule muuta mieleen kuin Fishmarket, josta saa ostereita.

Merimakasiini vähän vaatimattomampaan makuun.

[/quote]

Onko Merimakasiinissa vaatimatonta valikoima vai laatu? Monesti kuljen ohi ja mietin aina menisinkö...

[/quote]

Valikoima, laadussa ei ole mun mielestä moittimista.

Keskittyvät enemmän sinisimpukoihin, rapuihin ja loheen.
Mikä ei ole välttämättä ollenkaan huono asia.

[quote author="Vierailija" time="28.01.2015 klo 15:22"]

Ja en tarkoittanut Merimakasiinia, tarkoittamani ravintola on tosissaan talon katutasossa. Samassa korttelissa Ruoholahdesta tultaessa ensin oli jeesuskauppoja ja ihan vieressä sitten kirpputori.

[/quote]

Jos tarkoitat Salvea, niin mun mielestä se on enemmänkin silakka- ja satamaravintola kuin äyriäisravintola.

Niin ja tosiaan onhan Hietsun kauppahallissakin Erikssonin Oyster Bar, josta saa ostereita, mutta jotenkin se ei vakuuttanut :(

Äkkiseltään ei tule muuta mieleen kuin Fishmarket, josta saa ostereita.

Merimakasiini vähän vaatimattomampaan makuun.