Emilia Kolari
Herkullinen kasvislasagne syntyy näppärästi oikaisten härkiksestä ja valmiista tomaattikastikkeesta. Muutama minuutti valmisteluja, sitten uuniin. Kuva: <span class="photographer">Pia Inberg</span>
Herkullinen kasvislasagne syntyy näppärästi oikaisten härkiksestä ja valmiista tomaattikastikkeesta. Muutama minuutti valmisteluja, sitten uuniin. Kuva: Pia Inberg

Sudennälkäiset, teidät on pelastettu! Loistava vegelasagne syntyy äkkiä yhdessä kipossa ilman aikaa vieviä esivalmisteluja. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
40 min
Vaikeustaso
Helppo

Härkislasagne yhdessä astiassa

Ainekset

1
tomaatti
1
pkt
härkistä eli kypsää härkäpapuvalmistetta
1
prk (500 g)
yrteillä maustettua pastakastiketta
1
dl
vettä
6
lasagnelevyä
1
prk (250 g)
pehmeää sulatejuustoa
Vuokaan
1
rkl
oliiviöljyä
Päälle
1
ruukku
basilikaa
1
rs (250 g)
miniluumutomaatteja
1
rkl
oliiviöljyä

Työvaiheet

  1. Huuhdo ja leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi.
  2. Avaa härkispaketti ja mittaa rasiaan 2 dl pastakastiketta ja tomaattikuutiot. Sekoita tasaiseksi.
  3. Kaada pastakastikepurkkiin 1 dl vettä. Sekoita tasaiseksi.
  4. Voitele pieni 1,5 litran uunivuoka öljyllä. Kaada pohjalle vedellä laimennettu pastakastike. Asettele päälle kaksi lasagnelevyä.
  5. Levitä päälle puolet härkistäytteestä ja kerros lasagnelevyjä. Tee toinen samanlainen kerros.
  6. Levitä päälle sulatejuusto. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
  7. Viimeistele basilikan lehdillä, pilkotuilla miniluumutomaateilla ja tilkalla oliiviöljyä.

Kommentit (0)

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Marjut Ollila
Pehmoinen vuoka sopii hyvin vauvan ensimmäisiin haarukkatreeneihin. KUVA: Panu Pälviä
Pehmoinen vuoka sopii hyvin vauvan ensimmäisiin haarukkatreeneihin. KUVA: Panu Pälviä

Kalan ja kasvisten uusi kaveri on kvinoa. Resepti sopii myös vauvalle 5 kuukauden iästä alkaen.

”Pyrimme syömään kalaa suositellut pari kertaa viikossa. Toisinaan juutumme samojen reseptien äärelle. Se tarkoittaa iän ikuista uunilohta uunilohen perään, muutamaa kalasoppaa ja -salaattia. Siksi uusien, iisien kalareseptien metsästäminen on jatkuvaa.

Uunivuoassa valmistuvat ruuat...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
60 min
Vaikeustaso
Helppo

Lohi-kvinoavuoka

Ainekset

dl
kvinoaa
3
dl
vettä
10
cm
pätkä purjoa
punainen paprika
pieni kesäkurpitsa tai puolikas isosta
400
g
lohta
2
kananmunaa
4
dl
kaurakermaa
½
tl
suolatonta kalamaustetta (Meira)
¼
tl
mustapippuria
Isommille syöjille
suolaa
tuoretta tilliä

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Huuhtele kvinoa huolellisesti tiheäsilmäisessä siivilässä lämpimällä vedellä. Laita vesi kattilaan ja lisää kvinoa kiehuvan veden joukkoon. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla paketissa kerrotun ajan verran. Älä sekoita kvinoaa keittämisen aikana turhaan. Lisää tilkka vettä, jos kvinoa uhkaa kuivua.
  2. Pilko purjo ja paprika pieneksi. Kuori kesäkurpitsa tarvittaessa. Pienet kesäkurpitsat voi usein käyttää kuorineen, isommissa kuori saattaa olla kitkerä. Raasta kesäkurpitsa.
  3. Pilko lohi, mutta jätä paloihin kokoa, jotta vauvan on helpompi tarttua niihin.
  4. Kun kvinoa on kypsää, sekoita sen joukkoon vihannekset ja lohi ja kumoa vuokaan.
  5. Riko munien rakenne ja vatkaa niiden joukkoon kaurakerma ja mausteet. Kaada munaseos vuokaan ja varmista lusikan avulla, että neste pääsee valumaan kaikkialle.
  6. Paista uunin keskitasolla n. 40 minuuttia.
  7. Lisää suola ja tilli isompien syöjien annoksiin.

Kommentit (0)

Tarjoa linssimuhennos vaikkapa riisin kera. Kuva: <span class="photographer">Panu Pälviä</span>
Tarjoa linssimuhennos vaikkapa riisin kera. Kuva: Panu Pälviä

Lämmittävät mausteet tekevät linssipadasta täydellisen. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
20 min + 30 min haudutus
Vaikeustaso
Helppo

Linssimuhennos eli dahl

Ainekset

3
dl
punaisia linssejä
2
sipulia
3
rkl
inkivääriä raastettuna
2
tl
korianterinsiemeniä
tl
juustokuminaa eli jeeraa
tl
kardemummaa
¼
tl
cayennepippuria
2
rkl
rypsiöljyä
8
dl
vettä
1
kanelitanko
2
rkl
tomaattipyreetä
1
tl
suolaa
3
dl
turkkilaista jogurttia
tuoretta korianteria

Työvaiheet

  1. Huuhtele linssit. Kuori ja lohko sipuli. Raasta inkivääri.
  2. Rouhi korianterinsiemenet. Pane mausteet pannulle paahtumaan. Varo, etteivät ne pala. Lisää joukkoon öljy ja sipulit. Kääntele mausteita ja sipuleita muutama minuutti öljyssä.
  3. Lisää linssit, inkivääri, vesi, kanelitanko, tomaattipyree ja suola. Hauduta 30 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä.
  4. Kaada muhennos tarjoiluastiaan. Lisää desi jogurttia muhennoksen päälle tai tarjoa jogurtti erikseen. Silppua päälle reilusti tuoretta korianteria.

Kommentit (0)

Prisca Leclerc
Käytä ruokaan omia suosikkikasvispyöryköitä. Kuva: <span class="photographer">Anna Huovinen</span>
Käytä ruokaan omia suosikkikasvispyöryköitä. Kuva: Anna Huovinen

Valmiista kasvispullista tulee mahtavaa arkiruokaa, kun teet niille kaveriksi ihanan tomaattikastikkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
35 min
Vaikeustaso
Helppo

Yrttinen tomaattikastike vegepyöryköillä

Ainekset

2
timjamin oksaa
2
kirvelin oksaa
2
persiljan oksaa
2
sipulia
1
iso porkkana
3
valkosipulinkynttä
½
dl
oliiviöljyä
3
rkl
tomaattipyreetä
1
prk
tomaattimurskaa
1
prk
paseerattua tomaattia
2
laakerinlehteä
1
tl
suolaa
mustapippuria
1
pkt
kasvispyöryköitä (esim. Härkis original)
Lisäksi
250
g
spagettia

Työvaiheet

  1. Sido yrtit toisiinsa kiinni värjäämättömällä puuvillalangalla. Leikkaa sipulit reiluiksi paloiksi ja raasta porkkana karkeaksi raasteeksi. Hienonna valkosipulinkynnet.
  2. Kuumenna pannulla oliiviöljy ja kuullota sipuli ja porkkanaraaste. Lisää tomaattipyree ja kuullota hetki. Lisää valkosipuli ja tomaattimurska sekä yrttinippu ja laakerinlehdet.
  3. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja anna muhia kannen alla vähintään 20 minuuttia. Jos on aikaa, niin tunti on hyvä, lisää välillä vettä tarvittaessa.
  4. Lisää kastikkeen joukkoon kasvispullat ja anna muhia hiljalleen, kunnes pullat ovat lämmenneet ja imeneet kastikkeen makua itseensä. Poista yrttinippu ja tarjoa spagetin kanssa.
  5. Voi laittaa kastikkeeseen myös paistettua jauhelihaa, broileripyöryköitä tai turvotettua soijarouhetta.

Kommentit (0)

Prisca Leclerc
Nauhapasta on mainio kaveri avokadopestolle. Kuva: <span class="photographer">Anna Huovinen</span>
Nauhapasta on mainio kaveri avokadopestolle. Kuva: Anna Huovinen

Vikkelä pestopasta pelastaa arki-illan. Aikaa jää muuhunkin kuin ruuanlaittoon.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4–6 annosta
Valmistusaika
10 min
Vaikeustaso
Helppo

Nopea avokadopesto

Ainekset

1
dl
pinjansiemeniä
1
ruukku
basilikaa
½
ruukkua
persiljaa
1
pieni valkosipulinkynsi
1
dl
oliiviöljyä
½
tl
suolaa
ripaus mustapippuria
2
avokadoa
1
limetti
Lisäksi
250
g
pastaa

Työvaiheet

  1. Paahda pinjansiemenet kuivalla, kuumalla paistinpannulla. Hienonna basilika ja persilja sekä valkosipulinkynsi.
  2. Mittaa oliiviöljy korkeaan kapeaan kulhoon, lisää valkosipuli, yrtit, mausteet, sekä puoli desilitraa paahdettuja pinjansiemeniä.
  3. Soseuta sauvasekoittimella hienoksi pestoksi.
  4. Lusikoi avokado lautaselle ja murskaa se haarukalla. Purista päälle puolikkaan limetin mehu. Sekoita avokado peston joukkoon. Tarjoa pesto pastan kanssa.

Kommentit (0)