Miksi kahvipannuun laitetaan vettä,

No meillä pannu halkesi kun jäi tyhjänä keittimen lämpimälle levylle/alustalle. Silloin mummo neuvoi että laita siihen pannuun vettä, niin ei halkea. Olen olettanut että tämä olisi syy, miksi vettä käytetään.

Toinen syy on se että se pannuun jäänyt pisara palaa pannuun kiinni ja se estetään sillä että pannuun pannaan se tilkka vettä.

Selvisihän tämäkin mysteeri. Itse on sen aina kuivana täräyttänyt siihen. Oletin että pannun pesun aikana levy jo sen verta jäähtyy, että ei mitään tapahdu. Eikä kyllä oo toistaiseksi tapahtunutkaan.