Lue keskustelun säännöt.
Paras Lasagneohje?!!
25.03.2013 |
Oon ennen aina tehnyt Lasagnen niistä valmispaketeista. Nyt sen maku on kuitenki alkanut tuntua ällöltä. Aattelinpa siis rohkaistua tekemään Lasagnen ihan ite. Googletin ohjeita, mutta niitähän löytyi ainakin miljoona?! Mistä siis löydän sen parhaan ohjeen? Ja oisko teillä kokemusta. Mitä Lasagnessa pitää olla ja mitä ei jotta siitä tulee herrrrrkullista?
Kommentit (11)
[quote author="Vierailija" time="25.03.2013 klo 11:56"]
Tuleeko itse tehty lasagne halvemmaksi kuin nuo pussi-jutut? Levyt ostaisin joka tapauksessa valmiina, sillä niitä en viitsisi itse väsätä. Mutta nekin kai on aika kalliita verrattuna vaikka muuhun pastaan?
[/quote]
Ei se hinnasta voi olla kiinni. Eihän pasta maksa juuri mitään, eikä jauheliha, tomaatti tai maito. Ja varmasti saat parempaa kuin valmisruoka, ja ehdottomasti terveellisempää ja lisäaineettomampaa. Maun saat juuri sellaiseksi muuteltua kuin itse haluat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Levyt minäkin aijon ostaa. Kastikkeet teen itse. Hintoja en oo vertaillu.
ap
Paras lasagne: kunnolla haudutettua bolognesekastiketta ja muskotilla maustettua valkokastiketta reilusti. Lasagne ei saa jäädä kuivaksi.
[quote author="Vierailija" time="25.03.2013 klo 12:02"]
[quote author="Vierailija" time="25.03.2013 klo 11:56"]
Tuleeko itse tehty lasagne halvemmaksi kuin nuo pussi-jutut? Levyt ostaisin joka tapauksessa valmiina, sillä niitä en viitsisi itse väsätä. Mutta nekin kai on aika kalliita verrattuna vaikka muuhun pastaan?
[/quote]
Ei se hinnasta voi olla kiinni. Eihän pasta maksa juuri mitään, eikä jauheliha, tomaatti tai maito. Ja varmasti saat parempaa kuin valmisruoka, ja ehdottomasti terveellisempää ja lisäaineettomampaa. Maun saat juuri sellaiseksi muuteltua kuin itse haluat.
[/quote]
Ei kyse olekaan varsinaisesti hinnasta, kiinnostaa ihan muuten vain tuo, että onko halvempaa tehdä itse vai ostaa valmispakkaus. Ei sillä muutamalla eurolla sinänsä siis mitään väliä ole :)
Minäkin ottaisin mielelläni vastaan ihan reseptin, ei sellaista "mausteita maun mukaan" -ohjetta :) En ole koskaan tehnyt itse lasagnea, enkä tosin kaupan valmispakkauksestakaan. Lasagnettea kylläkin, mutta eikö siinä ole eri kastike?
-2- , enkä muuten ole ap.
Bolognesekastike: jauhelihaa, sipulia, (valkosipulia) tomaattipyrettä, säilyketomaattia tai murskaa, kunnolla mausteita (esim. liemikuutio, pippuria, chliä...)
Reilusti Bechamel-kastiketta: klimppi voita, jauhoa, maitoa, muskottipähkinää ja haluttaessa juustoraastetta sekaan.
Vuoan pohjalle ensin valkokastiketta, sitten levyjä, jauhelihakastiketta, levyjä, valkokastiketta jne.
Jotkut varmaan laittavat juustoraastetta koko komistuksen päälle. Itse en laita, paitsi joskus ihan loppuvaiheessa.
Vaikea mitään yksityiskohtaista ohjetta on antaa, oman parhaan reseptin löytää kokeilemalla. Tärkeintä on, että etenkin valkokastiketta on tarpeeksi, sen pitää olla kunnolla märkä kun laitetaan uuniin. Muuten tulee kuivaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ok, Testaanpa huomenissa miten sujuu..
ap
Paras ohje lasagneen!!
Bolognesekastike: Tomaattimurskaa, jauhelihaa, sipulia, valkosipulia, selleriä, porkkanaa, oreganoa, basilikaa, pippuria, jauhelihamauste/ suola, grillaus ja yleismaustetta olen myös jauhelihan sekaan laittanut, paprikamaustetta..
Ruskista jauheliha ja mausta, lisää sipuli ja murskattu valkosipuli, lisää tomaattimurska ja oregano ja basilika (voit myös käyttää valmiiksi maustettua tomaattimurskaa (yrttimaustettua), silloin et tarvitse jauhelihaan nii paljoa mausteita eikä basilikaa ja oreganoa tarvitse erikseen lisätä). Raasta porkkana ja selleri, lisää kastikkeen sekaan ja anna muhia. Jos kastike näyttää liian sakealta, lisää vettä sekaan.
Valkokastike: vehnäjauhoja, rasvaa, maitoa, juustoraastetta, suolaa (valkopippuria)
Kuumenna rasva kattilassa, lisää vehnäjauhot ja kypsennä, ÄLÄ RUSKISTA! lisää maito ja sekoittele, lisää juustoraaste ja mausteet.
Kasaa kastikkeet levyjen päälle vuorotellen aloita kastikkeella, lopeta kastikkeella, viimeistele juustoraasteella. Uuniin n. 200 astetta ja n.30 min. NAM!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Myllyn paras levypaketissa on ihan passeli resepti.
Lasagne on ihanaa :)
Kuka voi olla niin juntti, että laittaa grillaus ja yleismaustetta mihinkään! Brutaalia ruuan murhausta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mitäs junttia siinä on jos mausta tykkää? ja se ruoka taitaa olla jo valmiiks murhattu kun sen siitä muovipakkauksesta ulos ottaa? Kuka on niin juntti että lähtee haukkumaan makuasioista kun kaikki tietää ettei niistä voi kiistellä.. Kullakin on oma makunsa!
Missä on jengin asiallisuus nykypäivänä? Aina pitää olla toisia maahan tallomassa.
Tuleeko itse tehty lasagne halvemmaksi kuin nuo pussi-jutut? Levyt ostaisin joka tapauksessa valmiina, sillä niitä en viitsisi itse väsätä. Mutta nekin kai on aika kalliita verrattuna vaikka muuhun pastaan?