Lue keskustelun säännöt.
Aloitin tekemään hernekeittoa laitoin herneet likoamaan kuinka pitkään vähintään pitää liottaa yön yli on liian epäselvä ohje
Kommentit (50)
Ei niitä ole pakko liottaa ollenkaan, keittoaika on vaan noin tunnin pidempi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuivattuja palkokasveja täytyy sekä liottaa (yleensä 1012 tuntia, esimerkiksi yön yli) että keittää ennen syömistä.
Kyllä se 6 tuntiakin jo lyhentää keittoaikaa.
Onko herneet pakko liottaa?
Papuja yleensä kehotetaan liottamaan yön yli. Herneillekin sen voi tehdä, mutta ei ole välttämätöntä. Riittää ehkä tunnin liotus runsaassa kylmässä vedessä ja sitten veden kiehauttaminen.
Liottaminen ei ole välttämätöntä, mutta vaatii silloin n. tunnin lisää keittoaikaa. Joten mikä tahansa aika välillä 0 - 12 tuntia on ok. Sen yli ei enää hyötyä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Älä sitten ala keittää niitä herneitä siinä liotusvedessä vaan vaihda uusi vesi.
Voi vaikka 2 yötä liottaa, laita vaikka jääkaappiin.
yleensä laitan likoon tuos iltaruoan aikana ja huomisten kiehumaan kun herään.
16 tuntia tulee tuosta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kuivattuja palkokasveja täytyy sekä liottaa (yleensä 1012 tuntia, esimerkiksi yön yli) että keittää ennen syömistä.
Aika pitkään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Yön yli on kyllä melko epäselvä ohje. Ihan niin kuin ne herneet tarvitsisivat jonkun yöajan vedessä, että olisivat liotettu oikein.
Mutta tosiaan joo, kuten vastattu niin voi keittää vaikka liottamatta. Ja se annettu keittoaika on usein liian vähän, ainakin jos haluaa kunnon pehmeitä herneitä.
Papuja kaiketi on ihan liotettava, kun se vesikin niissä vaihdetaan?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos sinulla on takka tai leivinuuni tai muu puulämmitteinen tulisija, laita herneet ja vesi (ja lihat) uunin kestävään astiaan/kattilaan. Kansi päälle ja uunin jälkilämmölle yöksi. Jos uuni on riittävän lämmin, on keitto aamulla valmis. Mutta voi sen tarvittaessa vielä kiehauttaa, jos herneet ovat liian kovia.
On tavallaan mielenkiintoista, mitkä kaikki asiat voi olla nykynuorille ongelmallisia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miksi näet noin suuren vaivan?? Kaupasta saa hyvää purkkihernekeittioa. Sanot vaan ukolles, että olet sen itte tehny. Menee kuin väärä raha.
Illalla likoamaan n klo 18.00,seuraava aamuna keittäminen. Vaihdan aina liotusveden uuteen
Vierailija kirjoitti:
Älä sitten ala keittää niitä herneitä siinä liotusvedessä vaan vaihda uusi vesi.
Meillä on keitetty siinä liotusvedessään vuosikymmenten ajan, tapa kulkeutunut perintönä sukupolvelta toiselle. Ei tuosta ole ollut mitään haittaa, ihan hyvä ja maukas lopputulos tulee eikä pieretä sen enempää kuin uuteen veteenkään keitetty soppa.
Tuleeko teille suuretkin juhlat? Mitä muuta tarjoat vieraille?
Vierailija kirjoitti:
Yön yli on kyllä melko epäselvä ohje. Ihan niin kuin ne herneet tarvitsisivat jonkun yöajan vedessä, että olisivat liotettu oikein.
Mutta tosiaan joo, kuten vastattu niin voi keittää vaikka liottamatta. Ja se annettu keittoaika on usein liian vähän, ainakin jos haluaa kunnon pehmeitä herneitä.
Yleensä keittoa ruvetaan tekemään aamusta tai päivällä niin on luontevaa laittaa herneet likoon jo edellisenä päivänä, minusta järkevä ohje mutta kaikesta voi tehdä ongelman.
Soita Janne Antin! Höpisee joka viikko hernekeitosta Onnen arpa ohjelmassa.
Ihan niin vähän tai paljon kun haluat. Muista kuitenkin että mitä vähemmän liotat sen kauemmin kestää keittää herneistä pehmeitä. Liotuksen tarkoitus on tehdä herneistä nopeammin kypsyviä ja säästää sähköä.