Jauhopeukalot apua!!
Olisi tarkoitus tehdä suolainen piirakka perunavoitaikina pohjalla. Nyt huomasin etten muistanut ostaa voita! Mies tulee vasta iltamyöhäisellä ja piirakka pitäis olla valmis aamulla. Ei kiinnostaisi yöllä leipoa... Pystyisiköhän puolet voi määrästä korvaamaan ruokaöljyllä? Vaikuttaakohan miten makuun? Voita siis löytyy noin puolet tarvittavasta määrästä mutta sitten jääkaapista ei löydy kuin ruokaöljyä ja minilättaa joka ei sovellu leivontaan sekä tuorejuustoa. Uskaltaisko kokeilla..?
Kommentit (2)
Piirakkaa uunipellillä
6 dl sämpyläjauhoja
2 tl suolaa
noin 6 dl vettä
10 rkl oliiviöljyä
4 valkosipulin kynttä
Sekoita ensin kuivat aineet ja puolet vedestä, jätä seisomaan hetkeksi.
Kuumenna öljy ja siinä hienonnetut valkosipulinkynnet
Seisota hetki ja lisää taikinaan. Lisää lopuksi vettä niin paljon, että taikinasta tulee koossa pysyvä taputeltava.
Taputtele taikina sen reunallisen uunipellin päälle (leivinpaperi pellillä) ja jätä odottamaan.
Esipaista pohja 200 asteessa 10 minuuttia ja sitten täytteet päälle.
esimerkiksi
pekonia, sieniä, paprikaa, kevätsipulia, mausteet
ja pinnalle juustoraastetta
parsakaalia, kinkkua, tomaattia, ruokakerma/munaseos
ja pinnalle mozzarellaa
Tämä seuraava piirakka on aivan ihana koska tuo pohja on yksinkertaisuudessaan todella hyvä =)
Olen tehnyt tätä sekä tonnikala/muna täytteellä
että säilykelohi/tomaattitäytteellä
enkä osaa sanoa kumpi on parempi. Periaatteessa en edes pidä lämpimästä tonnikalasta, mutta tää piirakka vie kielen mennessään.
Ohje on pienelle pellille, mutta jos on iso 60cm uunin pelti niin tee ohje vaikka aloittaen 5dl jauhoilla ja lisää muita yhtä paljon.
KALASTAJA-EEMELIN PIIRAKKA
3dl vehnäjauhoja
3dl kaurahiutaleita
1tl suolaa
3tl leivinjauhetta
3/4 dl öljyä
3dl maitoa
PÄÄLLE:
2tlk säilykelohta TAI tonnikalaa
6-8 Tomaattia TAI keitettyä kananmunaa
1-2tl sitruunapippuria tai aromisuolaa tms.
1/2-1dl tilliä tai kuivattua tilliä
200gr juustoraastetta (kermajuusto tai Emmental)
Sekoita kuivat aineet.
Lisää joukkoon öljy ja maito. Sekoita
Levitä leivinpaperille pellille (kuuluu olla aika löysää)
Levitä hienonnetut lohi- tai tonnikalapalat päälle
Laita tomaatti tai kananmunaviipaleet päälle
Ripottele pinnalle mauste
Päälle juustoraastetta
Paista 225 asteessa 18-20 minuuttia